夏天因为天气炎热，所以经常没有胃口吃饭，为了解暑，就会吃一些冷饮，长期下去，我们的脾胃就很容易出现问题。这个时候山药就是好东西，能保护我们的脾胃，让身体更健康。山药的营养价值很高，相信大家都知道，这是国民都认准的优良食品。在夏天我们多吃山药对我们是很有好处的。山药的做法有很多，清炒、煲汤等等，但是孩子对这些外观普遍的食物没有多大吃的欲望，所以我每次做山药都会做成好吃又营养的样子。

今天要分享的就是这样一道做法，山药里面加3个鸡蛋进去，烙出来的成品外观金黄，看着就很有食欲，里面搭配了各种配菜，比如胡萝卜等，增加了口感还增加了营养。这是一道发面食物，吃着蓬松柔软，表皮微脆，内部柔软。吃着特别香，尤其是孩子，特别喜欢这种做法。可以用作早餐或者下午茶，吃着饱腹，营养均衡。

做法比较简单，虽然是发面的，但需要一点时间。但是可以在隔天晚上做好，放入冰箱冷藏发酵，早上起来操作一下就可以用了，这样既方便又省时。夏天多给孩子吃山药，增强免疫力。可以试试这道做法，出锅看着就有食欲，吃着特别香。

【所需材料】

一根山药，3个鸡蛋，3克酵母，300克面粉，一根胡萝卜，一把香葱，一根火腿，适量玉米粒，适量盐，适量胡椒粉。

【制作步骤】

1.山药清洗干净，去掉外皮，再切成薄片。

2.放入盘中，冷水上锅，开大火蒸15分钟。

3.蒸熟的山药取出来，放入盆中，磕入三个鸡蛋，用擀面杖捣碎，不用太碎，还有点颗粒就可以。

4.再往里面加入3克酵母，搅拌均匀。再加入300克面粉，搅拌成粘稠的面糊。搅拌的时候感觉太湿就继续往里面加面粉。盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大。

5.准备配菜。胡萝卜切成丁；香葱切成葱花；火腿切成丁；再准备一把煮熟的玉米粒，放在一边备用。

6.发酵好的面糊体积变大，表面可以看到很多气孔，用筷子搅拌一下排气，搅拌到原来的大小。

7.再把准备好的配菜倒进来，调入盐、胡椒粉，搅拌均匀备用。

8.起锅倒油，油热之后下入面糊。铲子抹点水，再把面糊表面摊平。然后在表面撒点黑芝麻。盖上盖子，小火慢慢烙。

9.烙到底面定型变色之后给它翻个面。不好翻面的可以借助盘子翻面。盖上盖子继续小火烙。

10.反复翻面多次，一直烙到两面金黄，按压表面会快速回弹即可。出锅之后改刀切成块就可以了。

小贴士：

1.配菜可以根据个人喜好来调整，不喜欢吃火腿的可以不加。

2.调味料不用加太多，只加盐跟胡椒粉就会很香了，做早餐就非常合适。

以上就是关于提高免疫力吃什么好的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。