馒头是平常大家经常吃的主食，主要是北方人吃馒头为主，馒头适用面粉做成的，不光能够补充身体能量，它还有很多种做法，平常家里剩的馒头可能会变硬，吃起来口感不太好，今天就教大家一个新的煎馒头方法，非常的简单。煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃。煎馒头片很多人都是加一点油直接下锅，由于馒头是面粉做的，吸油能力特别的强，所以，大家做的时候，可以在外面裹上一层蛋液，这样不仅省油，还特好吃，一起来看看小编做的煎馒头把！

黄金馒头片

By 暮色下，那猫

配料：

馒头 1个、鸡蛋 1个、花生油 适量、糖 1勺

烹饪步骤：

1.准备一个馒头，切成片。

2.把鸡蛋打散，加入白糖拌匀。

3.锅中油烧热后，把馒头沾上鸡蛋液，要快速，双面沾。

4.放入锅中煎，改小火。

5.煎好一面，翻另一面。煎至两面金黄即可。

6.剩下的蛋液做成了一张鸡蛋饼。

7.装盘时装饰了一下：鸡蛋饼卷成卷，0k！

烹饪小贴士：

1、 添加了膨松剂的馒头从外观和手感上是能辨别出来的。如果馒头个头特别大，特别白，摸起来很松软、暄腾，吃上去松软得像面包，那就是添加了膨松剂，不要购买。2、与蒸馒头常用的酵母发酵法相比，用膨松剂做馒头加工更加简单，而且用酵母发酵蒸出的馒头，往往容易发酸，经常需要添加碱面中和口感，使用膨松剂就不存在这个问题，而且膨松度更加可控，吃起来更加松软可口，而且显得更白。

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