夏季来临，气温逐渐热了起来。

很多人便开启了狂吃模式，除了夏季水果的常客—西瓜，还有桃子、黄瓜、西红柿等等……

西瓜、桃子、黄瓜，因其口感好，购买方便，几乎成为了每个家庭的必备品。

但网络上也传来不同的声音：

桃子和西瓜不能一起吃，会中毒致命？

黄瓜、西红柿不能一起吃，破坏维C？

柠檬水不能白天喝，会变黑？

那这些常吃的东西的说法，究竟是真是假？今天一起来解锁真相……

桃子和西瓜不能一起吃？

坊间有传言说，桃子不能和西瓜一起吃，会中毒致命。

从营养成分看，桃子含丰富的维生素和矿物质，尤其是钾元素等矿物质和一定量的果胶，对减重和高血压等心脑血管疾病大有益处。

西瓜含水分较高，是补水“利器”，番茄红素和维生素C含量也很高。

从营养成分角度分析，并没有发现一起吃会中毒的理由。

至于相克，在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。

食物与药物的相互作用是客观存在的，药物与药物之间的相互作用也是有的，但现实生活中，并没有看到真正由于食物相克导致的中毒案例及相关报道。

即便是有些关于“食物相克”致人死亡的说法，不排除食物中毒或者特殊体质对食物过敏等因素的影响。

事实上，并不是真正的食物相克，即便单独吃其中一种食物，也可能会出现上述表现。

我国营养学专家郑集教授，曾对所谓“食物相克”食物，如红薯+香蕉、花生+黄瓜、海带+猪血、柿子+螃蟹等，用小鼠、猴子、狗进行实验研究，其中7组由研究者做试食试验，结果均没有观察到任何异常反应。

中国营养学会曾委托兰州大学100名健康人进行所谓“相克”食物试食试验，包括猪肉+百合、鸡肉+芝麻、牛肉+土豆、土豆+西红柿、韭菜+菠菜等，连续观察一周，也均未发现任何异常反应。

所以，桃子和西瓜不能一起吃的说法并没有科学依据，会中毒致命的说法更不可信。

黄瓜、西红柿不能一起吃？

柠檬水不能白天喝，会变黑？

水果饭前还是饭后吃？

夏季吃水果注意事项

资料：人民网科普

编辑：李 博

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