By 红色恋人syh

用料

鱼 1条

葱姜 少许

大蒜 5瓣

红干辣椒 2个

香菜 1棵

料酒 少许

味极鲜 1勺

醋 6勺

盐 少许

淀粉 1勺

做法步骤

1、把鱼洗净 去除内脏 ，在于背部切几个花刀 以便入味

2、放入葱段，姜丝，料酒，五香粉 盐，腌两个小时入味

3、大蒜切片 小红辣椒切断

4、香菜洗净切段

5、油锅烧热 ，把鱼空干，去除葱段，姜段，放入油锅炸

6、鱼炸至金黄熟透，控干油捞出

7、锅里的油倒出 ，稍留点底油 ，放蒜瓣辣椒爆锅

8、再放入味极鲜，醋 ，再倒入等量清水 ，加盐调味

9、锅烧开之后再放入少许水淀粉勾欠，再次烧开 ，关火

10、把汤汁均匀浇到鱼身上

11、最后再撒上一层香菜 ，完美

小贴士

鱼要空干水分再放入锅里炸 ，刚放入锅的时候不要翻动 ，等二，三分钟炸至定型再慢慢推动 ，不然的话鱼会碎掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

以上就是关于怎么做的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。