面包上抹什么酱最好吃?
当然是papi酱,爆胎草莓酱,开个玩笑啦,严格意义上的“最好吃酱”还真没有。
因为面包分很多种,但是对于面包大类,的确是有它相对应的经典搭配的酱料的。
(西式)面包的分类有很多种,按照食用方式分类主要分成四大类。
一、主食面包
又叫做“佐餐面包”,油和糖的比例比较低,通常是与其他食物(比如菜肴)一起吃,所以本身没有添加其他馅料。
比较典型的是法棍、白吐司。
二、餐包
一般用于正式宴会和比较正式的餐食当中,通常做的比较精致,赏心悦目,有含馅的和不含馅的。
三、点心面包
多指休息或者早餐时候当点心的面包。加了比较多的糖、油、鸡蛋和奶粉等材料,比较甜。通常还会添加一些甜的或者咸的馅料,比如蜜豆豆沙、肉松香葱等等。本身味道就比较重了,花样也比较多。
四、快餐面包
顾名思义,当快餐吃的面包,比如汉堡包、三明治等。面包本身做的不精细,内容的重点在所夹的菜和肉上面。一旦真正丰富起来,是相当夸张的。
通常需要抹酱的是第一大类,主食面包。
主食面包也分软、硬,有一点点味道和基本没有味道的,喜欢哪一款就要看大家各自的喜欢了。
喜欢抹一些有点特殊甜的酱料的话,建议以下几种经典口味:
1、明太子美乃滋
2、洋葱苹果酱
3、香浓南瓜酱
4、冰糖桂花酱
喜欢抹一些有点特殊咸的酱料的话,建议以下几种经典口味:
1、黄金泡菜酱
2、传统腐乳酱
3、秘制烤肉酱
4、洋葱野菇酱
喜欢抹一些特殊中性口味酱料的话,建议以下几种经典口味:
1、经典沙茶酱
2、油葱酥酱
3、橄榄油大蒜酱
喜欢一些酸或者辣味的或者二者兼有的话,建议以下几种经典口味:
1、酸辣泰式酱
2、清爽泥醋酱
3、劲辣香麻酱
真的都很好吃,至于哪款最好吃,那是因时因地因人而异了。至于做法,这边就不一一赘述了。在我后面的作品中,会挑选一些给大家做教程,当然大家有什么其他相关想法,也欢迎和我沟通哈。
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