味觉和嗅觉

最容易勾起人们过去的回忆

煨红薯、锅巴、喔喔糖……

这些以前在金山超级经典的美食你都吃过吗？？？

你最pick哪个呢？

接下来，跟着小编一起来回忆那些年，

让你馋嘴的美食

煨红薯（暖心又暖胃）

冬天，许多城市都飘着烤红薯的香气，即便人们戴着口罩，烤红薯的香气依然钻人鼻头，闻着甚至比吃着还要香，真想立刻将这份温暖捧在手中。

与现在蒸、煮、烤的红薯不同，以前金山人最常吃到的是柴火堆里煨的红薯。烧完柴火的火堆里仍有火星点点，温度尚高，这时候将自家种的红薯扔进去，过不了多久，香喷喷、热乎乎的煨红薯就诞生了。虽然外皮裹着一层脏脏的灶灰，但是掰开外皮后，里面藏得可是令人回忆满满的美味！

锅巴（香得嘞）

时间如白驹过隙，慢慢的电气化已经代替乡村灶头烧柴火的传统烹饪方式。以前，灶头在农村家庭生活中是必不可少的生活工具。

大铁锅里的米饭散发出诱人香味，而将饭盛起后，灶头饭下的那一层厚厚的锅巴才是让不少人所留念的。脆脆黄黄的，带有一点焦香味，入口香喷喷，咬下去满嘴唇香……这是只能用柴火才能烧得出的味道，是那时普通的不能再普通的“人间烟火”。

那时候，看到家家户户炊烟升起，闻着那米香四溢，就感觉一整天过得很充实。如今宁静平和的乡村生活，又是多少都市年轻人所向往的，多少中年人所回忆的。

蜜枣泡水（招待客人“最佳”）

金山人以前的待客之道，除了一桌瓜子花生外，还有一杯蜜枣泡水。那时候的茶水多是给男人们喝的，对待女人和孩子们，蜜枣泡水更受欢迎。

两颗大蜜枣泡在水里，喝的时候暖暖的，甜甜的。喝完水之后将蜜枣吃掉，干蜜枣泡过之后不会显得那么硬，再入口，真是甜到了心坎里。

糖果类（甜到你心坎）

小时候，你吃过冬瓜糖吗？冬瓜糖，酥脆的外层包裹着里面香软粘腻的冬瓜。粘腻的甜勾起了不少人儿时的回忆。偶尔家里买回来一点冬瓜糖，都会拿出去跟外面的小伙伴分享，除了能收获他们羡慕的小眼神，更重要的是小伙伴之间单纯的友谊，快乐又自然。

冬瓜糖的甜是那么简单而纯粹，除了甜还是甜。一口一口慢慢舔掉外面一层白色的结晶粉末，直到口水慢慢把外层软化，才舍得一点点把冬瓜糖咬着吃。

中国人过年一般跟吃是脱不了干系的，而糖果在过年期间更是必不可少的，即使平时不怎么喜欢吃糖，过年的时候也觉得应该买一点，甜甜的糖果，象征来年都是幸福甜蜜。其中，牛轧糖是很受欢迎的一款糖果，甜甜的糖和碎碎的花生混合在一起，越嚼越香。蓝白复古的奶牛花纹外包装，激起满满回忆。

相信大家都吃过这个90年代红遍大江南北的糖果——喔喔奶糖。如今，它满满沉寂了……但属于它的味道依然深刻留在我们的回忆中，香甜浓郁，回想起来似乎依旧氤氲在蓓蕾上。

还记得小时候的小卖铺吗，那是那个年代孩子们最爱跑的地方了。拿上父母给的零花钱，买上几颗泡泡糖，感觉快乐极了。那时候的泡泡糖，每颗都自带纹身贴，简直是孩子们的最爱，印上了可爱的花纹，仿佛蜕变成了另外一个自己，又酷又拉风。

奶油蛋糕（走亲戚必备）

过年送蛋糕曾在上海流行过好一阵子

小时候，过年过节走亲访友，麦淇淋蛋糕是必备礼物，送礼体面过人。可是那时普通家庭收到的蛋糕是不会打开吃的，还要一家一家流转下去。

等节日临近尾声，亲戚都走完了，留下的蛋糕终于可以享用了，让小孩子这些“馋老胚”兴奋不已。

爆米花&哈哈笑（“嘭”出了整个童年）

依稀记得，小时候路边有爆米花的，那种老式爆米花机，在记忆中是个神奇物件，它能把黄黄的生玉米变成香喷喷的珍珠白膨化零食。“嘭”的一声，捂住耳朵，那种声音既害怕又期待，看着师傅一遍遍地从这个神奇袋子里倒出飘香的玉米花、大米花，等待的过程总是漫长却甜蜜。特别是在寒冷的冬天，这种味道总让人记忆犹新。

作为爆米花的同系列，哈哈笑也在很多人心中留下深刻印象。小孩子们总是每个人拿着一根吃起来，比赛谁吃的最快，就可以再多吃一根，那场景，别提多好玩了。

上面这些美食

你是不是好久没吃了呢？

不知道金山的小伙伴们印象中

还有哪些让人馋馋馋的怀旧美食

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让我们一起追寻

金山人舌尖上的回忆吧！

以上就是关于怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。