潮汕有种什么菜,潮汕喜宴十二道菜谱

1.百年好合

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红枣莲子百合-清甜莲子百合:红枣莲子有早生贵子、连生贵子的寓意,百合有百年好合的寓意,莲子百合寓意百年好合,除了名字喜庆,吉祥,还具有补脾、和胃、清肺功效,老少皆宜!潮汕传统喜宴中,讲究“甜头甜尾”,祝愿新人白头偕老,永沐爱河。

2.金碧辉煌

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清蒸澳洲深海龙虾:龙虾的深红色代表好运气,很符合婚宴的喜庆气氛;而龙虾中的“龙”又是中国人心目中不可替代的吉祥物。

清蒸大龙虾保留了龙虾鲜甜的口感,令人回味无穷。保证至少2斤足称。

3.喜庆鸿运大拼盘

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传统的潮汕卤味,凉拌菜等寓意四平八稳,鸿运当头。

4.比翼双飞

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秘制沙姜鸡:寓意新人比翼双飞。选用清远鸡,肉质鲜嫩、鲜香味美,沙姜与鸡肉很好的融合,齿间长留姜葱清香的味道。

5.鸿运当头

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金牌乳猪全体:金牌乳猪全体上桌时全身通红,取其“金猪有福”之寓意,象征着鸿运、吉祥,并因为整体而上,显得很有气势,代表着富贵和权势。

6.珠联璧合

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灵芝菇海参烩鲍鱼:鲍鱼、海参为中国传统的名贵海味食材,与灵芝菇一起焖烩,口感软滑而不黏腻。

7.吉庆有余

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清蒸海斑鱼:清蒸海斑鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。“鱼”与“余”同音,吉庆有余,寓意祥瑞。

8.富贵炖翅裙

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出类拔萃,超群绝伦的美好有寓意。

9.雀巢龙凤丁

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寓意新人添丁,龙凤双全。

10.时令鲜果拼盘

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喜宴以甜品圆满结束。

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