三文鱼高蛋白、低热量，还含有丰富的Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。

三文鱼不仅营养丰富，肉质还很鲜嫩，最适合做生鱼片吃。但如果是在家自己食用的话，我不建议生吃，因为食材在运输过程中会滋生细菌。也有些不习惯生食或不能吃生食的朋友，肠胃不好，吃了还会拉肚子。

今天介绍给你一种最简单但是味道又好的方法——香煎三文鱼。简单而言，只需要腌渍，煎熟，装盘这三个步骤。香煎三文鱼的味道很让人意外，和生吃完全不同，自带香气，别有一番风味哦，一起来试试吧！

[食材]

三文鱼100g / 面粉适量

西兰花适量 / 圣女果适量

[调料]

黄油20g / 盐适量 / 胡椒粉适量

萬字纯酿造酱油适量

[ 做法 ]

- 1 -

三文鱼用厨房用纸，吸除多余的水分。

- 2 -

将三文鱼放在平盘中，加入适量萬字纯酿造酱油。

- 3 -

调入盐和胡椒粉。

- 4 -

腌渍10分钟入味。

- 5 -

西兰花煮熟待用。

- 6 -

将腌渍好的三文鱼在面粉里蘸裹一下。

- 7 -

抖去多余的面粉备用。

- 8 -

煎锅里放入黄油，中火待黄油融化后放入三文鱼片，煎制上色后翻过来再煎另一面。

- 9 -

待两面都煎熟后，盛出装饰装盘。

- 10 -

三文鱼淋上锅里的酱油酱汁即可。

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