在烘焙中会经常用到抹茶粉,甜品中经常用到日式抹茶粉,各个品牌的抹茶粉各有自己的追随者,个人比较喜欢青岚,烘烤后基本不变色,用作装饰的效果也特别好;
甜品的热量大都较高,好吃也会长肉,从我发布的菜谱中能看到,高热量的甜品制作的非常少,个人倾向于低脂低热量的甜品;
自打入手了青岚的抹茶粉,熊孩子说了好多次,要吃一款用抹茶做的蛋糕或者是甜品,每次想做的时候,考虑到要买淡奶油和奶油奶酪,奶制品价格长得有点高,还有一想到这热量,心里就有些抵抗;
最近基本上一天会做一个土司,每次还得换着花样做,这不用抹茶粉做了一次土司,突然也就想到用土司做一款假冒的甜品,连淡奶油都是假冒的;做出的效果确实有点出乎意料,自己做的淡奶油,效果也确实不错,权当给熊孩子了了心愿;这成本简直是太低了;
熊孩子进门看到这款甜品时,立马眼珠子瞪得溜圆,直接扑上去下手,一盘子迅速下肚,吃完了还说,我吃了一块假蛋糕、假甜品,因为一点也不油腻;
后来把图片发到朋友圈,朋友们的点赞和留言异常火爆,纷纷留言要方子;
这次先把甜品的做法附上,淡奶油的方子单独写一个帖子,亲们就稍等等啦;
材料:面包粉300克,鸡蛋一个,清水150克,细砂糖25克,酵母5克,橄榄油25克,盐3克,青岚抹茶粉5克
夹馅:淡奶油适量,青岚抹茶粉少许
制作过程:
1、所有的材料放入面包机桶中
2、启动面包机的程序一,总共耗时3小时50分钟,看起来时间很长,手工做面包时间也短不了,更何况你不用动手啊
3、时间到有提示音,一个大面包出来了,倒扣至网架放凉
4、放凉后装保鲜袋保存,吃之前切片,直接吃,摸果酱或奶酪,怎么吃都行
我一直用榄蒂特级初榨橄榄油做面包,极少用黄油做面包,不但风味清香别致,就健康角度来讲,较之传统西点饼干更胜几筹。众所周知,橄榄油被誉为“液体黄金”,因其富含对人体健康极其有益的不饱和脂肪酸,可促进血液循环并调节肠道消化系统功能,预防和改善心脑血管疾病和延缓衰老等多种保健功效。榄蒂特级初榨橄榄油是源自希腊原装进口的高品质的橄榄油,天然酸度小于0.4%,源自希腊单一古老的橄榄树种,遵循传统物理冷压榨,才得到珍贵纯粹的橄榄油。
5、今天做一款装B的吃法,准备一些淡奶油,这款淡奶油是自己做的,热量非常低,不是市售的淡奶油,也就是假冒的淡奶油咯,具体的做法稍后会写出来
6、用圆形的慕斯圈在切片的土司上压出圆片,有其他形状的也行
7、一篇面包打底,抹上一层淡奶油,放一个面包片
8、一共放了四层面包片,最上面一层抹上淡奶油
9、表面撒上抹茶粉,装饰一下即可,拍完放餐桌上,熊孩子进门是迫不及待的下手了
小贴士:
1、面包机制作面包是超级省事,用料随意搭配,天冷的季节务必注意液体的温度,若环境温度较低,面包机桶可以先用温水过一下,避免温度低,影响面包长高
以上就是关于怎么的菜谱做法,更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。