俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，每一年霜降之后，大量新鲜的萝卜上市了，许多人都会一次买上很多，用它来做成各种各样的美食。为什么秋冬季的萝卜这么受人欢迎呢？因为这个季节比较寒冷，人们喜欢吃热性的食物，身体容易产生内热，吃些清凉的萝卜，不仅能消除内热，还能促进食欲，所以民间也常说“冬天的萝卜赛人参”。

除了萝卜之外，秋冬季节还要多吃牛肉，它富含高蛋白，低脂肪，含有的氨基酸更接近人体需要，而且在寒冬常吃牛肉还能暖胃补脾。今天就给大家分享一道超级营养好吃的萝卜炖牛肉，好吃解馋，营养丰富。

【萝卜炖牛肉】

主要食材：牛里脊肉 萝卜 胡萝卜 生姜 洋葱 芹菜

第一步，买回来的牛里脊浸泡1个小时，泡出血水，然后切成厚片，接着再把牛肉切成长条，最后切成小丁就可以了。

第二步，切好的牛肉丁放入碗里，加入姜末，一小勺盐，适量黑胡椒粉，一勺生抽，一勺食用油，搅拌均匀后腌制上15分钟。

第三步，准备一根白萝卜洗净去皮，先切成厚片，再切成小块备用，一根胡萝卜去皮后切成滚刀块备用，一个洋葱切成小块，一把小芹菜切成小段备用。

第四步，调一个料汁，碗里加入3勺生抽，1勺酱油，1勺蚝油，1勺柱候酱，1点儿白糖，适量胡椒粉，一小碗清水，将料汁搅拌均匀备用。

第五步，砂锅里面倒入食用油，油热后放入姜片和大蒜，再放入洋葱，翻炒出香味，接着倒入切好的萝卜和胡萝卜翻炒上10几秒钟。

第六步，倒入芹菜，然后把腌好的牛肉倒进去，用筷子将牛肉铺平，淋入调好的料汁，盖上锅盖大火煮15分钟。

经过十几分钟的炖煮，牛肉和调料的味道已经散发出来，整个厨房都是浓郁的香气，时间到了后撒上小米椒和葱花就可以关火了，一道美味的萝卜炖牛肉就做好了，光看颜色就非常馋人，牛肉入味而且鲜嫩，萝卜吸收了料汁软烂又好吃。

今天是重阳节，不妨把“1菜1肉”做给家人吃吧，尤其老人和孩子，经常吃身体倍儿棒。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

以上就是关于重阳节吃什么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。