说起"碘"，是一种人体必要的营养元素，人体缺碘会引起甲状腺疾病，说到"补碘"，可能大家也都知道一种食材补碘最好，那就是海带。海带中含有丰富的碘元素，不仅如此，经常吃海带还有抗辐射、瘦身美肤、降脂降压降糖的功效。

现在人工作生活都离不开手机电脑，而手机电脑对人体就有一定的辐射，经常吃海带能阻止辐射元素对人体的伤害，除此之外，海带还有排铅的作用，我们都知道铅是一种重金属，现在由于社会环境因素，有很多人就会出现体内铅含量超出正常标准，这时候就应该多吃海带，帮助排铅。

海带在沿海地区是比较便宜的一种海产品，海鲜市场随处都能看见海带。非沿海城市有的也能买到新鲜的海带，有的就吃干海带，干海带泡发后和新鲜的海带是一样的口感一样的功效。

海带常用于炖菜，煲汤，火锅，今天就教大家用海带和猪骨头煲一锅海带骨头汤，配上黄豆和眉豆，营养丰富，清淡不腻，做法简单，特别适合夏季滋补。

【菜品】：海带骨头汤

【配料】：猪骨棒2根、黄豆半碗、眉豆小半碗、海带250克、盐适量、姜一块

【烹饪步骤】：

1、准备好食材，我们家这边一年四季都有新鲜的海带，如果买不到新鲜的海带就用干海带也可以，干海带需要提前泡发，大约需要6个小时。猪骨需要剁成块，也不需要太小，一根猪骨就分两半就可以了。

2、 把黄豆和眉豆用清水浸泡，大约需要3个小时以上，大家可以提前一天晚上就泡好，再做的时候就可以直接拿出来做了。黄豆和眉豆体积变大、变软就可以了。

3、锅中添入足够多的水，水开后把骨头放入锅中，当水中浮出血沫，把骨头捞出来冲洗干净备用。

4、锅刷干净，再放入半锅清水，把骨头和姜片放入锅中，然后烧开。

5、水烧开后把黄豆和眉豆倒入锅中。

6、然后再倒入海带，盖上锅盖，小火炖煮，大约需要2个小时。

7、时间长不多好了，打开锅盖，放入一勺盐调味，搅拌一下就可以关火了。

8、 汤汁变浓郁，因为猪骨本身有油，觉得太油了可以用勺子撇去上面一层油就可以喝了。

9、 看一下成品。

【烹饪贴士】：

1、用炖锅时间长，如果想节省时间可以直接放入压力锅，按煲汤键，大约1个小时就能炖好。

2、黄豆中含有多种营养元素，常吃可以增强免疫力、促进消化、改善便秘、调节肠道。

3、糖尿病的人应该多吃眉豆，因为它能促进人身体胰岛素分泌，调节血糖，除此之外，眉豆还有美容养颜、保护心脏的功效。

4、做海带骨头汤一定要炖够时间，长时间的炖煮骨头里的营养元素才会融入到汤中。

5、这道菜品非常适合老年人和小孩吃，补充多种营养元素，而且好消化，好吸收。

【文案编辑】：目海食王小厨

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