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夏天，尤其是现在这酷热时段，高温天气让人不爽，如果再加上雷雨天，还真让人感到沮丧。空气中的湿气特别重，大家要注意别被湿气缠身哦。很多人喜欢在夏天吃一些冰激凌，或者喝一些冷饮，还吹着空调，虽说这是不错的降暑好方式，但是经常这样做的话，是不可以的，这会让湿气有机可乘。为此，我今天想要分享给大家一道非常不错的夏天靓汤，这是我家一周喝两次的汤水。如果家人经常喝冷饮或者吃冷食，都可以做这道汤喝。

这道夏日靓汤就是赤小豆薏米鸡脚汤，其实并不是单单采用这两三种材料去做的，还搭配着茨实、老黄瓜去做，味道特别好喝，有着甘甜回味的感觉。首先说说使用的食材，薏米和茨实都具有利水祛湿的作用。而老黄瓜和赤小豆具有清热的作用。老黄瓜就是金山黄瓜，也叫黄皮青瓜，是一种常见的煮汤材料。这道汤用的鸡脚，属于低脂肪高蛋白的食材，因此，特别适合用鸡脚来煮汤，喝起来并不会油腻哦。这几种食材搭配起来煮的汤水，既能补充营养和水分，还能清热祛湿，夏天过得更舒适。下面一起来看看这道简单的夏日靓汤是怎么做的吧。

赤小豆薏米鸡脚汤

所需用料：老黄瓜1条、鸡脚8只、赤小豆50克、茨实10克、薏米20克、食盐适量、料酒适量

1.首先用食盐把鸡脚的外皮搓洗几遍。食盐具有很不错的清洁和杀菌作用，能够把鸡脚有皱褶的地方清理干净。

2.茨实、赤小豆和薏米清洗一遍后，用温水浸泡。浸泡可以省一些煤气，还可以加快煮制时间哦。

3.老黄瓜的外皮不要去掉，直接用钢丝球刷洗干净外皮，然后切成小块。

4.锅里烧适量的热水，把鸡脚放入热水中，再加入适量的料酒进行焯水，目的是让鸡脚的腥味减少，从而使汤水更加鲜美。

5.把3样小食材放入砂锅中，然后把焯水后的鸡脚放入砂锅里，大火烧开，然后转中火继续煮30分钟。

6.三十分钟后，把老黄瓜倒入砂锅中，继续煮10分钟就可以啦，出锅前加入一些食盐调味即可。

夏天我家最喜欢喝的这道汤，虽然是好喝，但是不能经常喝，一周顶多喝两三次就可以了，效果真的非常棒，全家人都适合喝的呢。

其实这些材料的成本也就10元左右，却有如此好的用处，感兴趣的朋友不妨试试连续喝两次，这是有钱都买不到的哦。

——荣耀说——

夏天最怕就是喝太多的冷饮和吃太多的冷食，更怕长时间在空调房里待着，其实经常到户外透透气，出一身汗的感觉的超舒服的，再来这么一碗赤小豆薏米鸡脚汤，真的不要太合适了。

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以上就是关于怎么做的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。