明天迎霜降节气，霜降之后，天气越来越冷，冬天也即将来临，民间有个说法叫“补秋补冬不如补霜降”，认为比起冬天的进补，霜降时节的秋补更有效果，所以霜降前后推荐喝点健脾益气又养血的党参黄芪乌鸡汤。

乌鸡又名乌骨鸡，是补虚劳、养身体的上好佳品，红枣的补血，黄芪、党参的补气益气，和乌鸡一起炖食能够迅速补充人体血气，起益气养肺，滋阴养血作用。组合之后可谓绝佳！和乌鸡一起炖食能够迅速补充人体血气，起益气养肺，滋阴养血作用。千万不要以为此汤是女人的专利，对男人也有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用，可以说是全家都可以喝的药膳汤，味道虽然有党参的药味，但还是十分清甜可口，经常喝，感冒的次数都减少了。

【乌鸡】：可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

【党参】：对于补中益气，止咳，健脾益肺等都有着很好的作用；

【黄芪】：又称北芪和黄耆，是重要的补气药，其具有利水消肿、补气固表、排毒排脓等作用；

【红枣】：可以健脾益胃、补气养血、养血安神，是补气养血的圣品；

【枸杞】：可补肾益精、养肝明目、生津止渴、润肺止咳；

【材料】：乌骨鸡 半只、党参 3条、 黄芪 10克、红枣 1把、枸杞 1把、姜 2片、盐适量

【做法】：

1、乌鸡洗净斩成小块；

2、将乌鸡放入锅里加水烧开2分钟，撇去浮沫后捞出来备用；

3、所有材料用清水浸泡一下；

4、锅里放入处理好的乌鸡和姜片，加入党参、黄芪和红枣；（怕上火可以取出红枣核）

5、倒入适量的清水（大约2升左右），水要一次性加足，中途是不能加水的；

6、盖好锅盖，大火煮开后小火炖煮1个半小时；

7、最后5分钟放入枸杞，枸杞子太早放会破坏营养；

8、加入少许盐调味，即可关火。

【小提示】：如果家里只是大人喝的话，可以再加一味药材——当归。当归可补血活血，气血双补的效果加倍！

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