作者：yanyan1920

用料

酸豇豆 6根

空心菜 100g

肉末 80g

酱油 5g

干辣椒 少许

干花椒 少许

做法步骤

1、酸豆角用水冲洗下盐分后切丁，肉剁成末，空心菜去掉叶子只留杆，准备少许干花椒，干辣椒（可根据自己可接受的辣度调节，多加干辣椒，干花椒）

2、空心菜切丁

3、锅里烧油，油七成热放入干辣椒，干花椒、炸一下

4、倒入肉末和酸豇豆翻炒均匀

5、把肉末和豇豆水分炒出来（也不要炒太干了，这个时候就可以倒入空心菜末了）

6、倒入空心菜翻炒均匀，加入3g酱油，翻炒均匀，空心菜熟了即可起锅（因为泡菜有盐，这里就没有加入盐了，如果泡豇豆盐味儿比较淡建议加少许盐）

7、成品

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【原标题：酸豆角炒肉末】

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