蔬菜是我们生活中经常食用的食材，因为在蔬菜中富含了多种丰富的维生素，以及多种营养，这些营养能够为人体提供丰富的能量，从而让我们的身体变得更健康。在众多的蔬菜当中，生菜是一道非常受大家欢迎的蔬菜。我每次出门去吃烧烤的时候，都会点上一两份的生菜，用它来包五花肉，油而不腻的感觉，别提有多爽了。现在只要一想起那股鲜香的味道，总能够让我口水直流，对于生菜的吃法，可以说是千奇百态。

生菜最营养的吃法就是将其生吃，但是生活当中，很多人对于生吃生菜很不习惯。如果你是一位不喜欢生吃生菜的人，那么今天你就来对了，今天就随我一起来了解一下，一道蒜蓉生菜吧。只需2分钟用我教你的制作方法去制作生菜，不仅制作方法非常的简单，做出来的生菜味道更是鲜香无比。在我家每次做这道菜的时候，就连弟弟那不爱吃生菜的人，也能吃上一大盘。具体制作方法如下，可千万别错过了！

【蒜蓉生菜】

【制作食材】生菜，大蒜，食用油，食盐，生抽，蚝油，淀粉水

【方法及步骤】

1、买回来的新鲜生菜，需要将其放入到清水当中浸泡10分钟，然后沥干水分掰片备用。（在生菜的表面有很多的农药残留物，清水浸泡能够将这层残留物去除的更干净。）在浸泡生菜的过程当中，把准备好的大蒜将其拍碎后剁成蒜末，并放入碗中备用。（想要让做出来的生菜口感更好吃的话，在制作蒜蓉的时候，一定要多准备一些。）

2、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，用大火将水烧开以后，在锅中加入一小勺的食盐，将其搅拌融化。然后把准备好的生菜下入到锅中，对其进行焯水处理，焯水水时间控制在半分钟左右，这样能让做出来的生菜口感更脆嫩，时间太长的话容易将生菜煮软烂。在焯水的过程当中，要往锅中加入一小勺的食用油，食用油的加入能让做出来的生菜，颜色保持翠绿。

3、生菜焯好水以后，用筷子将其夹入盘中进行摆盘。然后起锅烧油，往锅中加入一小勺食用油，等油温加热至6成热时，把准备好的蒜末倒入锅中，用小火对其进行煸炒。等到蒜蓉被炒出香味时，往锅中再加入一勺生抽和一勺蚝油，（记住不可以再加入食盐，因为生抽和蚝油都自带盐味，食盐的加入容易让做出来的菜太齁咸。）

4、准备小半碗的淀粉水，加入到蒜蓉当中，用小火将其翻炒均匀。等蒜蓉煮开以后，将其淋入到生菜上面，一道蒜香味十足的蒜蓉生菜就制作好了。看到这里，有没有让你觉得食欲满满呢，如果你也喜欢这样的吃法的话，就赶紧动手到厨房当中去试一下吧，简单又容易的制作方法，一定会让你一学就会的。

【小贴士】

1、制作蒜蓉时，一定要多准备一些，让每一片生菜都能给我粘上蒜蓉。

2、对生菜进行焯水时，让生菜断生就可以捞出装盘备用了，焯水时间不要太长久。

3、做好以后的蒜蓉生菜，一定要趁热食用，冷了以后口感会有很大的变化。

以上就是关于怎么做的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。