一道日式风格的炸鱿鱼圈，可以是跟周末很搭配的下酒菜，吃前挤一挤柠檬汁，会有更清新的口感哦。

By 懒懒DE小v

用料

冰冻鱿鱼圈 250克

鸡蛋 一个

面粉 60克

丘比沙拉酱 1勺

无糖酸奶 1勺

海苔粉 适量

生抽 1勺勺

辣椒粉 1茶勺

盐 3克

苏打水 80克

料酒 适量

做法步骤

1、鱿鱼圈 / 虾洗净然后用料酒黑胡椒腌制入味约半小时。

2、鸡蛋把蛋黄和蛋白分开。

3、蛋黄搅散后，放入丘比沙拉酱拌匀，和蛋黄均匀混合。

4、搅拌均匀

5、加入生抽

6、放入适量海苔

7、倒入苏打水

8、把面粉过筛加入搅拌均匀。

9、拌匀后的面糊放一旁备用，然后取出蛋白并打发。

10、不用打到硬性发泡，稍微变白就可以了。

11、把蛋白加入到面糊中并以Z字形轻轻拌匀，不能太用力搅拌，这样会让蛋白消泡。

12、取鱿鱼圈裹满面糊

13、放入热油中，中火炸至金黄色，捞出即可。

14、完成

小贴士

面糊调料里的生抽 、 辣椒粉和海苔都可以根据自己口味的喜好来决定，可加可不加。 打好的蛋白倒进面糊的时候，一定要轻要快，不然太用力的话会让蛋白消泡。

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以上就是关于炸鱿鱼圈裹什么粉的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。