很多人不爱吃生姜，每次看到饭菜里有姜丝、姜片，都会把它剔除，坚决不吃，其实，适当吃生姜对人体有益，扔掉太可惜了。老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，现在正是吃生姜的好时机，有人可能想问，夏天那么热，生姜又那么辛辣，不会越吃越热“火上浇油”吗？其实不是这样，接下来就和大家说一说，夏天怎么吃姜比较好。

为什么说夏天要吃姜？

1、夏天雨水多、湿气重，脾胃虚弱

夏天看起来很热，但其实阳气只是浮于表面，内里还是很凉的，就像井水，地面再热，井水都是凉的。所以用身体热不热来判断内里热不热。而且夏天经常下雨，很潮湿，手指头上容易长水泡，就是因为体内湿气太重，时间长了会导致脾胃虚弱。

2、喜欢吃冷饮、吹空调，经常腹泻

一到夏天就离不开空调，除了在室外很热，走到哪里都有空调，很少出汗，体内的湿气排不出来，再加上人们还喜欢吃冷饮，导致阳气损耗，经常腹泻，整个人乏力、困倦，一点气色都没有。

吃生姜有3大好处，你了解几个？

“饭不香，吃生姜”

高温使体内的水分快速蒸发，口腔内的唾液减少，人们感觉食欲降低，没有胃口吃饭，这时可以试试嚼生姜。把生姜切成薄片，放在口中快速咀嚼，它辛辣的味道会刺激唾液分泌，进入胃部后能促进肠道蠕动，提高食欲。所以老一辈的人炒菜总喜欢放几片生姜，除了爆香，还有一个目的就是为了吃饭更香。

“身体冷，姜驱寒”

夏季贪凉，难免会有感冒的时候，时不时打个寒战，如果想身体温暖一点，或者是快速发汗，有一个好方法，那就是用生姜煮水泡脚，再喝一碗热气腾腾的姜茶，很快就会发汗、发热。生姜祛湿散寒，补气养血，

女性痛经

也可以喝点姜茶，有一定缓解疼痛的作用。

“防晕车、止呕吐”

晕车、晕船的人不在少数，如果不想花钱买晕车药，可以用生姜，在坐车前吃几片生姜，或者是把生姜贴在

内关穴

上，有明显改善头晕的作用，另外，如果晕车时还出现呕吐的现象，心口非常难受，也可以吃点生姜，有止呕的效果。

如果你也有食欲低下、头晕想吐、感冒的情况，不妨试试生姜，它可以生嚼，可以炒菜，也可以用来煮姜茶、做醋泡姜，但是要注意，生姜的口感太辣了，

不要一次性吃太多

，以免刺激过度出现咽痛、胃痛的情况。

吃生姜有哪些注意事项呢？医生提醒：不是所有人都适合“夏吃姜”

1、容易上火、经常便秘的人，不适合在夏季吃姜

这两类人属于阴虚，内火旺盛，不需要补阳，容易咽痛、出汗、口干，夏季本就属火，若再吃姜，更会“火上浇油”，让身体更差，导致口臭、溃疡、舌苔发红，加重便秘。

2、预防作用＞治疗作用

生姜适合用来调理因受寒着凉引起的感冒，如果是病毒引起的，喝姜茶没有什么用。另外，它的预防作用大于治疗，如果是在刚开始受寒时就喝，效果比较好，等到真的出现鼻塞、流鼻涕等症状时，还是要吃药治疗。

3、吃生姜的时候要不要去皮呢？

这个问题很多人都问过，其实，去与不去区别还是比较大的，中医认为皮是凉性的，如果你想驱寒或者脾胃虚寒，最好把皮去掉煮水，如果是普通的保养身体，可以留着皮，让生姜药性平和一点，不至于热性太强。

4、晚上吃姜，犹如砒霜？

夜晚阳气收敛，此时不宜进食刺激性的食物，会影响睡眠，所以不适合吃生姜，但是可以用生姜泡脚，能够让身体温暖促进睡眠。如果不小心晚餐时吃了生姜，也不用担心，还不至于有砒霜那么毒。如果你是便秘或身上有炎症，那么，不管白天还是晚上，都不适合吃生姜。

《黄帝内经》说过春夏要养护阳气，所以，吃点生姜帮助阳气生发、驱散寒气、温暖脾胃是比较合适的，只有脾胃健康了，其他器官才能得到滋养，但是如果你吃生姜是为了“抗癌”，这就属于谣言了，它没有这样的作用，最后，如果吃生姜的时候发现它已经腐烂了，就不要再吃了，会产生黄樟素，具有毒性。

[1] “冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依据吗？.人民网，2015-06-23

[2] 冬吃萝卜夏吃姜，6道生姜食疗为孩子驱寒、暖中、养血.科普中国，2021-06-28

[3]“冬吃萝卜夏吃姜”究竟是为什么夏天吃姜到底有什么好处.中医健康养生杂志，2020-08-10

以上就是关于什么时候吃生姜,怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。