每餐保证一荤一素一菇绝对是营养界最科学健康的饮食搭配，荤素不用小编多解释吧，而这个菇就是蘑菇，蘑菇是一种鲜嫩可口，可以益气补虚、健脾养胃，保护肝脏，防癌抗癌的美食，十分适宜常吃喝多吃。今天主妇网美食小编就为大家介绍几款经典的蘑菇的做法大全给大家，每一种都拥有自己独特的风味以及新意，绝对会有一款适合你。

软炸鲜蘑的做法：

1.准备好蘑菇1瓣、鸡蛋1个、面粉适量、玉米淀粉适量、盐1小勺、椒盐+辣椒面4：1

2.之后将蘑菇洗干净后撕成条状，再将水倒入锅里烧开，放入一勺盐，把水烧开之后放入蘑菇焯一会

3.焯大概60秒就可以捞出，过一下冷水，再将蘑菇水分挤干，没有水分可以避免溅油烫伤

4.再将鸡蛋磕入碗里，放入面粉以及玉米淀粉，再放入少许盐，倒入水搅拌均匀，放入一块蘑菇包裹，提起之后如果可以不下滑就代表可以了，直接放入油锅中炸即可

5.再将油倒入锅里烧热后放入蘑菇小火炸一次，炸至颜色变浅，然后再复炸一次成为金黄色，盛出晾晾一会即可。

6.大家可以将椒盐以及辣椒粉搅拌均匀后洒在蘑菇中即可品尝。

小诀窍

将蛋液倒入棉湖里面可以避免蘑菇炸焦掉，并且口感会特别松软，颜色也会金黄诱人，如果想要有蓬松感还可以放入泡打粉，不过这种东西不太利于健康。

以上就是关于蘑菇的做法大全,蘑菇做法大全的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。