福建有很多传统小吃，外地人没吃过也没见过，这是因为福建得天独厚的地理环境所决定，比如说泉州泉港这边，盛产地瓜又靠近大海，这里的特色小吃别处根本不能模仿，这道浮粿就是如此。

浮粿又叫浮粿、炸粿，名字多但是做法差不多，主要是地瓜粉、海蛎、胡萝卜、高丽菜、南瓜丝和瘦肉，外酥里嫩，是泉港区逢年过节必做的小吃，不能说家家户户都会做，但是老一辈是肯定会也爱吃。有人说在泉港最郁闷的事情就是坐公交车途中遇到有人带着浮粿上车，那股香味弥漫整个车厢，让人垂涎三尺，恨不得马上下车去买几个，可见浮粿在泉港人心目中的地位有多高。

在这边一个村子里有两姐妹卖浮粿，可以说称霸整个村镇，连市区人也天天来买，吃个饭跟打仗似的，一天能卖出三千个浮粿，听起来是有点夸张，但是很多客人都是几袋几袋往外拎，按照这个数量三千个根本不够抢。这家店才开了十年，但是生意火爆，从早上八点要忙活到天黑，连不少外媒都曾经来采访哦。

小店在一栋自建房一楼，装修简陋，不太起眼，屋内就是普通路边摊的摆设，塑料凳子建议桌子，不过收拾得干干净净，虽然说是卖油炸食物，地上桌子上却没有什么油渍，看得出来两姐妹很爱干净，让人吃得放心。他们家是明厨亮灶，进门就是炸嘢的地方，密密麻麻摆满了浮粿、海蛎饼、炸芋头，后面还有大肠羹、瘦肉炖罐可以有助于开胃解腻。

价格方面三块钱一个浮粿，其实里面就一颗小海蛎和一块肉丝，比其他店贵还没其他店分量足，但就是生意好，当地人说老板每个月都能赚十几二十万，这么个小摊如此火爆，真是让人难以相信。

先来看看这个浮粿，它有一个五星的模具，所做出来像个夸张版的海星，颜色金黄很诱人，香气扑鼻，外面一层脆脆的，里面糯糯的，海蛎和肉丝起到了提升味道的作用，胡萝卜高丽菜这些带着一股清香味，才是灵魂，看着油腻其实吃起来很清脆爽口，如果口味清淡不喜欢吃油炸食物，蘸着醋吃更加鲜嫩可口哦。

海蛎饼像一个小小的锅盖一样，海蛎虽然小但是很清甜不腻人，里面的高丽菜丝很多，中和了外皮的油腻，脆脆的越吃越香。还有炸芋头，就是用的荔浦芋，口感绵实香甜，怎么炸都好吃，但是经常吃的话可以不用点，在家里也能做。

大肠羹看起来黏糊糊的，里面的大肠瘦肉给得多，还有花菜豆腐葱花，很清爽的味道，刚好可以解腻，喜欢的话可以来试一试哦！

以上就是关于仙游海蛎饼用的芋头是什么样的,头是什么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。