香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

汉堡是很多快餐店里的主打产品,它的种类特别多,最受欢迎的当属香辣鸡腿堡,它外皮脆软,酱香浓郁,肉质鲜嫩弹牙,吃起来香香辣辣,口感层次丰富,特别有饱足感,下来我们看一下这款美食的制作:

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

1、食材的选择:选用鸡上腿肉

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

2、肉品清洗干净,去骨、去皮、去油

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

3、腌制水的调制:160g肉 、 3g香辛料 、3.4g辣椒粉 、少许淀粉 、少许油 、32克冰水 ,将调料与冰水搅拌均匀,充分溶解。

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

4、鸡腿肉的腌制:将切好的腿肉放在腌制水中,搅拌均匀,冷藏静置12小时以上,期间数次翻动,确保腿肉吸干腌制水

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

5、汉堡肉的裹粉流程:粉 水 粉,将腌制好的腿肉,放入汉堡专用裹粉中,确保腿肉裹上粉为止

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

6、抖掉腿肉多余干粉,放入篮中

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

7、隔篮过水,抖粘肉品

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

8、将腿肉再次放入汉堡专用裹粉中,将腿肉打至鳞片状为止

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

9、腿肉的炸制:抖掉多余干粉,油温170度,炸制6分钟,期间三分钟翻个面

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

10、时间到后,滴掉汉堡腿肉多余油份,备用!

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

11、准备汉堡所需食材:面包、美生菜、番茄酱/沙拉酱、汉堡纸、炸制好的汉堡肉。

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

12、面包两面烤至微焦,放于汉堡纸上

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

13、挤番茄酱或沙拉酱

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

14、放美生菜,放汉堡腿肉

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

15、汉堡的包法,斜角对折

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

16、两头收边,压在底部

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

这样一款香辣鸡腿堡就做好了

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

今天的美食就分享到这里,您喜欢吗?喜欢的网友,请点击关注,更多精彩内容尽在《小吃讲堂》

香辣鸡腿堡里面的肉是什么肉?

以上就是关于怎么的菜谱做法,更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做

内容版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。本文地址:http://www.gxo3.com/article/3407.html