By 英儿6

用料

猪排骨或鸡 约 900g左右

墨鱼干 150g

老姜 30g

大葱 2根

小葱 30g

泡辣椒 10颗

菜籽油 100g

盐 4克

生抽 10g

青、红椒 各30g

做法步骤

1、先上一个成品图哦。制作墨鱼干烧排骨（鸡）的材料：排骨（鸡）900克，墨鱼干150克，老姜30g，大葱2根，小葱30g，泡辣椒十颗，菜籽油100g，盐4g， 生抽10g，青、红椒各30g。

2、1.排骨（或用鸡也行）清水多洗几遍，洗净待用。

3、墨鱼干用清水泡发后切成薄片待用

4、烧一锅水把切好的墨鱼干倒入锅里

5、煮开

6、捞起待用

7、热锅倒油，放入大葱丝，把油熬香，大葱丝微微发黄及可捞出弃之

8、倒入老姜

9、倒入排骨（鸡）炒香后，倒少许的料酒，炒干水气后

10、加入抹过排骨（鸡）的水

11、烧开，加少几个泡辣椒和小葱

12、烧一会后，加入过水后的墨鱼干

13、烧大约一个小时左右，收汁后即可。

14、最后再上两张美图供大家流口水哟！

15、哈哈哈哈

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以上就是关于墨鱼干怎么吃的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。