天渐渐变冷了，冷天最适合约上三五好友一起去吃街头巷尾的吃上一顿美味的烧烤了，说到吃烧烤其实全国各地都有自己当地的特色烧烤，在烧烤的菜肴和菜品上也是大同小异的，很多食材都可以用来做烧烤，各种烤肉串、烤海鲜、烤蔬菜等等，都各有风味，大家平时在吃烧烤的时候，都会选择自己喜欢的口味来点，尤其是各种羊肉、牛肉串，如果是比较便宜的，感觉吃的时候都是调味料的味道，完全吃不出牛羊肉的味道了，所以这类便宜的烤肉串在食材上我们是不太好把握的，各种合成肉等等也说不准，所以还是一分钱一分货的。

但有一些肉菜就是很难可以“造假”的，因为食材本身的味道在那里，而且我们在品尝和眼睛直观上就可以看出来是不是“真肉”菜，所以这类肉菜很多懂行的吃货都会必点的，但是如果不懂的人可能就不知道怎么点更实在，不容易被合成肉坑，接下来就跟大家分享在吃烧烤时聪明人专门会点的6种肉菜，都是无法造假的肉菜，只要确保食材是新鲜的就可以放心大胆的点了。吃烧烤时，聪明人会点这“6种肉”，烧烤老板：不是吃货就是懂行。接下来一起来看看。

1、烤生蚝

生蚝是很多地区烧烤摊都会有的一种食材，生蚝的肉质肥美，味道鲜甜，很多人都爱吃，生蚝烧烤的经典吃法当属蒜蓉烤生蚝了，生蚝一整个连着没有切开的状态，是无法造假的，这种肉菜大家肉眼一看就知道是不是真材实料的，还有品尝的时候一吃就知道食材是不是新鲜了，生蚝根据大小价格也不一，也是一分钱一分货的。但这类食材是无法造假的，可以放心的点。

2、烤猪蹄

猪蹄也是很多人吃烧烤时爱点的食材之一，有的烧烤店甚至就是靠拿手的烤猪蹄当作自己店铺的招牌菜呢。烤猪蹄做的好吃也是非常受欢迎的，而且这种烤猪蹄的肉质都是Q弹有嚼劲的，吃起来也是很实在的，这种肉是很难会做假的，以内连皮带筋带肉一起吃，很实在的肉菜，只要食材是新鲜的，也是吃烧烤时可以放心点的肉菜之一。

3、烤鱼

烤鱼也是很多人吃烧烤会点的肉菜，鱼的品种有很多，很多新鲜的鱼都可以用来烧烤，秋刀鱼、清江鱼等等都各有风味，烤鱼肉也是非常实在的肉菜，这种肉也是很直观肉眼可以看出来的鱼，而且吃起来鱼腥味和鱼的香味也是很明显的，这种肉菜食材基本上也很难做假的，也无法合成的。

4、烤爪子

各种烤爪子也是很多人吃烧烤必点的肉菜之一，各种鸡爪、鸭爪等，做烧烤吃味道也特别香，解馋配啤酒吃也是非常香的。这种真材实料的肉菜，根本无法合成，也是实实在在肉眼就能看到的，只要是食材足够新鲜，可以大胆放心点。

5、烤整个羊腰子

羊腰子跟羊肉不同，羊肉的话有可能会出现合成肉，羊腰子独特的膻味是很难被模仿的，而且产量比较少，羊腰子这种特殊的味道是很难造假的，如果足够新鲜也是可以放心点的。

6、烤猪大肠

猪大肠也是烧烤摊会有的肉菜食材之一，只是猪大肠也比较贵一些，因为这类肉菜食材也是无法造假的，因为猪大肠独特的外型和口感一吃就能吃出来了，眼睛一看就能分辨出来的，这种肉也是无法造假的。

除了以上这几类肉菜之外，一些鸭肠、黄喉等肉菜食材也是无法合成的，吃烧烤的时候可以选择这些肉菜食材来点，只要保证食材是新鲜的都可以放心点，但一些已经串好，而且看不出来是新鲜肉菜的肉串食材，而且价格也很便宜的那种肉串就不建议点了，很可能是合成肉串，或者质量不好的肉串，烤的时候吃不出来肉的味道，全是调料的味道。

以上6种肉菜是很难造假的，大家在吃烧烤的时候可以大胆的放心点，只要是新鲜的，里边有你爱吃的烧烤肉菜吗？还有哪些肉菜是会出现造假的情况呢？欢迎留言大家一起交流哦。

以上就是关于怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。