记得小时候最喜欢看的电视剧就是《宰相刘罗锅》那里面记得最清楚的就是一道非常知名的特产荔浦芋头，当时虽然没有真实体验过但是看到剧中演员的表演就觉得荔浦芋头一定是非常好吃的。

前几年，随着运输行业的发展我也终于感受到了荔浦芋头的美味，其实荔浦芋头的成熟期在于每年的秋季，但是由于芋头本身是一种非常好储存的根茎类的食材，所以整个冬天大家都可以品尝到异常美味的广西荔浦芋头。

我本身是一个非常喜欢吃芋头的人，由于芋头含有非常独特的香气，而且淀粉含量也比较高，甚至芋头独特的粘液也可以说给芋头本身增加了很独特的美味体验。

每年一到秋末，荔浦芋头上市的时候，只要来到广西就可以看到大街小巷都在售卖荔浦芋头，但是究竟应该如何挑选呢，主要是从三个方面来检测。

第一就是要看外形，先仔细观察芋头的外表，拨开芋头外面的一层毛毛，仔细看看就可以发现芋头有没有任何发霉或者硬化的痕迹，好的芋头是不会有这些问题的。

第二就是看是否新鲜，芋头是在地下生长的，所以含有比较多的水气，新鲜的芋头比较坚硬，手感也是比较重的。

第三就要看要检查芋头的根须部位，可以用指甲掐断一部分，检查是否有芋头特有的脓液，但是注意这些液体有可能对于一些容易过敏的朋友有一定的伤害，所以在检查的时候一定要注意。

每年秋天成熟的荔浦芋头拥有美妙异常的味道，仔细挑选一定可以选择出最好最新鲜的芋头。

以上就是关于芋头什么味道的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。