深圳市第二人民医院神经外科：深圳市规模最大、综合实力最强的神经外科！
吃什么、不吃什么是神经外科患者最关心的问题之一，也是医生和研究者、护理工作者们老生常谈的话题。好的饮食对于疾病的康复有着不可小视的作用。那么，怎样饮食才更有利于患者的早日康复呢？今天就跟广大病患及家属们聊聊
《神经外科患者的饮食常规》
。
各类检查饮食要点
1、
抽血化验
需要空腹吗？
必须
清晨空腹的项目：肝功能、肾功能、血糖、血脂、血生化等
最好
化验前三天起保持清淡饮食
禁止
大量服用维生素、大量饮酒
2、
胃镜及肠镜检查
需要空腹吗？
胃镜：
前一天晚上12点后禁食水
，直至做完检查
肠镜：
避免食用水果、蔬菜、坚果、粗粮
等含高纤维的食物
3、
CT检查
需要空腹吗？
患有
颅脑占位性病变、纵膈内占位性病变
或者做腹部CT的病人需禁食8小时
做
腹部CT
检查前，可能需大量饮水，请提前准备
4、
B超检查
需要空腹吗？
腹部超声
检查前一天晚餐应进食清淡，
晚上8:00后禁食
，从而尽量减少胃肠道内的气体，同时让胆囊充分地充盈，以获取最佳图像，提高诊断准确率。
围手术期饮食要点
1、明天手术，为什么
不让吃饭
？
手术前必须禁食6-8小时
，全身麻醉时病人意识丧失，吞咽及咳嗽反射减弱或消失，贲门松弛，胃内容物较多的病人容易发生胃食管反流，反流物到达咽喉部可能发生误吸导致窒息或造成吸入性肺炎。
禁食前最后一餐
，以清淡为主。
手术前一天晚上十点后禁食至手术开始！
如有特殊药物可少量水服用。
2、手术做完后
当天怎么吃
？
局麻手术
：不需禁食，正常饮食
全麻非胃肠道手术
：一般术后禁食6小时，一般情况，完全清醒后少量饮水，从流质饮食开始。
分流手术
：待排气后，从流质饮食开始。
3、
术后饮食
有什么注意事项？
手术后清醒的病人
给予流质饮食，少量多餐
开颅手术后的饮食
：以清淡为主，保证饮水量，含钾高的食物。
脊髓术后的饮食
：含粗纤维食物
癫痫患者饮食
：服用抗癫痫药物，易骨质疏松，给予高钙饮食
面瘫患者饮食
：抬高床头，取健侧卧位，温度适宜，流质或者半流质饮食。
腹泻患者饮食
：及时给予腹泻药物，避免食用含油和粗纤维食物。
4、术后病人的
饮食三宜
：
多吃新鲜的蔬菜和水果
（富含维生素C），可以促进伤口愈合；葱、辣椒、韭菜除外，因为容易引起感染。
适量吃一些肉类
，因为肉类含有较多脂肪，而脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。
多吃白蛋白的食物
，能促进伤口愈合，减少感染机会。
5、术后病人的
饮食三忌
：
忌食海腥发物
忌食辛辣刺激性食物
忌食油腻类的食物
鼻饲饮食要点
1、危重患者的肠内营养方式-
鼻饲饮食
：
手术患者呛咳，无吞咽能力，给予鼻饲管置管
给予患者鼻饲饮食，
必须流质饮食
，少渣饮食，防止误吸
接受肠内营养时应采取
半卧位
，
最好30-45度
请不要给予患者黑米粥等影响观察胃液颜色的食物
2、鼻饲饮食
注意事项
：
鼻饲病人开始时鼻饲量应
少而清
鼻饲灌注：①
量
一般每天1200-1500ml，6-7次/日，每次150-200ml② 可用前臂内侧测试流食
温度
③ 确定胃管的
位置
和是否有胃储留现象④ 注入少量温开水，观察胃管是否
通畅
，避免空气注入胃中⑤
餐具
应注意卫生，定期清洁、消毒⑥
药片
必须研碎后溶解在水中⑦
不可灌注碳酸类饮料
，容易引起腹胀⑧ 避免
堵管
3、鼻饲饮食分类：
流质饮食
：蛋白粉、肉汤、鱼汤、果汁、蔬菜汁、匀浆等
半流质饮食
：米糊、线面、稀饭、肉碎、菜泥、水果泥等
普食
：除生、冷、硬、辛辣外的普通饮食
4、常用的
肠内营养制剂
：
自制匀浆
√
将牛奶、鱼、肉、水果、蔬菜等，捣碎机搅成糊状，对胃肠道无刺激，含有较多纤维。
成品营养素制剂
√
标准的大分子聚合物肠内营养制剂
√
含膳食纤维大分子聚合物肠内营养制剂
√
预消化肠内营养配方制剂
√
糖尿病用肠内营养配方制剂
特殊饮食要点
1、患者
不想吃
？
原因是什么？
√ 疲劳或紧张等精神因素
√ 过食、过饮、运动量不足、慢性便秘
√ 肠蠕动较差
√ 疾病因素
怎么办？
√ 鼓励患者对疾病有战胜的信心
√ 良好的睡眠
√ 适量的运动
√ 食用助于消化的食物
√ 烹饪手法多样化
2、
糖尿病
饮食注意事项：
饮食调理
① 控制总热量
② 少量多餐
③ 高纤维饮食：玉米、小麦、白菜、豆类制品
④ 富含硒的食物：鱼、香菇、芝麻、大蒜
⑤ 饮食清淡
⑥ 低糖蔬菜：韭菜、冬瓜、南瓜、青菜、茄子
⑦ 含钙食物：虾皮、海带、排骨、黄豆、牛奶
经常、定期监测血糖
适量运动
注意预防低血糖
3、
高血压
饮食注意事项：
三餐安排规律
注意
低钠
饮食
补充
钾
元素
绿色蔬菜和新鲜水果及含钙高的食物：芹菜、韭菜、西兰花、梨、苹果、奶制品、豆制品等
少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、乌贼鱼等
忌烟酒
饮食分享
1、中国居民平衡
膳食宝塔
：
2、含
钾
食物：
土豆、香蕉、沙丁鱼、薏米、紫菜、莲藕、绿豆、山药、菠菜、杏仁、毛豆、核桃、花生、瘦肉等
钾对人体的作用：
①维持碳水化合物、蛋白质正常代谢
②维持细胞内的正常渗透压
③维持神经肌肉的应激性和正常功能
④维持心肌功能
⑤在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用
3、什么病人能
吃什么水果
？
心脏衰竭和水肿病人
不宜吃西瓜。虽说西瓜有利尿作用，但含水分多，病人进食稍多就会使病情加重，即使要给病人吃瓜，也一定要控制在医师规定的进水量范围以内。
糖尿病人
，可选择含糖分少的水果，如木瓜、柚子、桃子、草莓、番石榴等；少吃含糖分高的水果，如荔枝、香蕉、葡萄、芒果、榴莲等。
心肌梗塞病人
不宜吃橘子、葡萄、柿子、苹果等，因为这些水果中含鞣酸多，会引起便秘，使病情加重。但适宜吃香蕉、西瓜等帮助消化的水果。
腹泻病人
不宜吃香蕉。
患溃疡病胃酸分泌过多者
，不宜吃杨梅、李子、柠檬。
病人需要钾来补充营养时，将苹果、梨子洗净后连皮一起吃，因为水果皮含钾多。
过敏体质者
不宜吃菠萝和荔枝，因为食后会使病人发生过敏反应：头痛、头晕、恶心、呕吐、血尿、腹泻、皮疹，甚至发热、血压下降、休克等。
以上就是关于外科手术后吃什么好,怎么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。