今日大暑。

一年当中最热的时候，常伴雷雨。

中国古代将大暑分为三候：

一候腐草为萤。

意思是指，大暑时节正是萤火虫卵化而出的时期，所以在夏夜的田野间四处星光点点，古人浪漫地解释成腐草变成了萤火虫。

二候土润溽暑。

大暑时节，土壤变得湿润，天气闷热，犹如一个大灯笼。

三候大雨时行。

大暑季节，随时都可能有大雨，最近的河南暴雨就是例子，大家出行要谨慎小心。

大暑后的三伏天，应避暑热

大暑正处于中伏。伏是“隐藏”的意思，也就是说在三伏天，人们应该在室内阴凉处避暑热。

在饮食上，这段时间有三种最适宜吃的食材。

1、山楂

山楂可健脾行气、消食化积、散瘀化痰，《神农本草经》将其列为上品。

现代药理研究发现，山楂能促进消化酶的分泌，加强胃部的消化功能，所含的脂肪酶可以促进脂肪分解，提高蛋白酶的活性，使肉食更容易被消化。山楂所含的丹宁可以扩张冠状血管，降低血压和胆固醇。

食用方式

：

体质虚寒的人在大暑时节可以多喝山楂红糖汤来增强体质。山楂与红糖合用，有促进血液循环、化瘀止痛的功效。

提醒

：

山楂吃太多会让人食欲大开、更加饥饿，反而影响正常的肠胃功能，所以容易气虚、拉肚子，脾胃虚弱者不宜多吃。服人参时，勿同时食用山楂，因为山楂会解人参补性。

食谱：山楂红糖汤

●

材料：山楂20 克，红糖20 克。

●

做法：先将山楂以两碗清水煮成一碗，去渣后加入红糖食用。

2、薏米

●

补虚益气，美白肌肤

中医认为，薏米性微寒，味甘，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓等功效。

薏米药食两用，可滋养、清热、益胃，是补虚益气的佳品，又兼具美白效果，可消除黑斑，美白肌肤。

●

帮助消水肿腹胀

薏米改善水肿与筋骨酸痛的效果非常好，对水肿型肥胖及脾虚湿盛型水肿腹胀、脚浮肿等人群特别有帮助。大暑时节要想消水肿，可以煮薏米水喝，既简单又方便。

食谱：薏米水

材料：薏米60 克，3 片甘草。

做法：先将薏米泡水2 小时，之后用盐搓洗并汆烫，加300 毫升清水与甘草共煮，煮沸后放入焖烧罐，可以随时喝。

3、西瓜

●

消暑解热，利尿降压

中医认为，西瓜性寒，味甘，具有消暑解热、止渴消烦、利尿降压的作用，有“天生白虎汤”之称。体质偏热的人在大暑时节可以多吃西瓜来调理体质。

●

促进身体水分代谢

现代医学研究发现，西瓜富含人体所需要的各种营养成分，如葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白质及丰富的维生素C 等，还富含水分，可利尿，促进身体水分代谢。

提醒：

虽然西瓜是平民百姓的消暑圣品，但还是要提醒大家不要一次吃太多，否则容易影响脾胃消化功能，引起腹痛、腹泻等症状。另外，肾功能不佳者也不宜多吃。

食方：

西瓜翠衣粥

材料：西瓜皮120 克，大米100 克，白扁豆、山药各30 克。

做法：1. 白扁豆用水泡至膨胀；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。

2. 将吃完瓤的西瓜皮削去硬皮，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。

3. 取锅放入西瓜皮丁、大米、山药片、白扁豆，加适量水，先用旺火煮沸，再用小火煮熟，加盐调味即可。

功效

：

清热解表，止痒，除痱子。

大暑保健，常按鱼际穴

定位：大拇指下方，第一掌骨中点外侧，赤白肉际处。

中医认为，经常按摩肺经的鱼际穴有助于皮肤排毒，促进脸部肌肤的血液循环。可以用一只手的大拇指，按压在另一只手的鱼际穴，缓缓按摩。

-End-

本文选自《二十四节气养生书》，由海南出版社授权发布。

点击下方卡片，可买纸质书籍↓

以上就是关于大暑吃什么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。