没油没盐、酸甜开胃的虾仁，减肥也是可以吃的哦

“果汁之王”是百香果的称号，香味浓郁很清香，吃起来也是酸酸的，百香果里面还有很多的营养物质和一定的食疗作用。百香果柠檬虾仁，味道酸酸的，不仅开胃还不油腻，即使减肥也是可以食用的。今天跟大家分享一个百香果柠檬虾仁的具体做法。

百香果营养物质有维生素A、膳食纤维、维生素C以及蛋白质等等。百香果不仅可以食用，还可以制皂、制油漆等等。对于血压、血脂具有一定的缓解作用，还能够有效的缓解衰老。百香果还有另一个美誉是“饮料味精”。

柠檬具有“柠檬酸仓库”的称号、虽然果肉极酸、但是清爽还很开胃，最重要的是柠檬里面丰富的营养物质，很值得食用，里面不仅有丰富的维生素C、苹果酸、钙、铁等营养物质。可以有效地预防感冒、刺激造血等作用。

【菜名】：百香果柠檬虾仁

【所需食材】：150克的虾仁、4片姜、百香果1个、1勺蜂蜜、3片柠檬，再加上适量的盐和胡椒粉。

【烹饪过程】：

步骤一、首先我们将做百香果柠檬虾仁的食材都准备好，首先我们把新鲜虾去掉头部，去掉虾的壳子，划开虾的背部，把虾的虾线取出来就可以，这样虾仁就更加的干净。然后我们把所有的虾仁处理好之后，我们在虾仁中加入4个姜片、少许的食用盐以及白胡椒粉，然后进行均匀的搅拌就可以，腌制30分钟就可以啦，这样的虾仁味道不腥，而且还很入味。

步骤二、接下来我们要在加入水在锅中，煮开之后我们把虾仁放进去进行焯水，当虾仁煮熟之后，颜色变了就可以捞出来了，也可以过一遍凉开水，这样肉质更加的紧实。然后捞出来沥干留着备用就可以啦。

步骤三、接下来我们准备一个百香果，切开之后，我们用勺子把果肉取出来就行。 再往果肉里面加入一勺的蜂蜜水进行搅拌就可以啦，紧接着我们在切三个柠檬片，然后把汁水挤出来，或者稍微捣一下就可以，然后在进行均匀的搅拌，就可以留着备用啦。

步骤四、接下来我们把搅拌好的食材与煮熟的虾仁进行均匀的搅拌，然后搅拌之后我们用保鲜膜把碗口包裹上，放进冰箱里冷藏就可以啦。这样的虾会更加的入味。

【烹饪技巧】：

1、我们把虾去掉虾头然后剥成虾仁就可以啦，然后开背处理一下虾线就可以啦，这样虾会更加的干净。

2、虾仁变色了，煮熟之后捞出来就行。

3、我们再把百香果果肉、蜂蜜、柠檬片进行搅拌，或者把柠檬片捣碎就可以啦。

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