暑假眼看过去一半，最后不到一个月的时间，儿子窝在家里也算有口福，只要周末有空我就想法子做美食，比如一会吃小龙虾，一会吃排骨，一会吃猪肝，其中吃的最多的就数鱼肉。

说到吃鱼肉，相信很多妈妈们都想到它的“补脑”功效。我出生在湖北，鱼米之乡，小时候就听父母说吃鱼头更聪明，那时候以为是“以形补形”的效果。

长大后考了各种营养师后，方才知道鱼肉中，尤其是深海鱼中含有丰富的DHA，这是一种脑细胞增长的重要组成物质，因此它又补称为脑黄金。因此，吃鱼补脑的根本在于DHA。

专家建议：一个人每周吃120-200克的鱼虾，以满足人体需要。对于学习需要用脑的孩子们来说，适当摄入鱼肉补脑显得尤为重要。

给孩子吃哪种鱼最补脑？

相对于淡水鱼，深海鱼中的DHA和卵磷脂的含量可能更高，对于促进记忆力、提高思维能力的帮助更大，但是深海鱼中的脂肪含量也比较高，可能会引起消化负担。如果消化功能较弱的孩子，适当吃深海鱼。

所以孩子吃哪种鱼补脑的效果比较好，主要取决于肠胃功能，如果胃肠功能比较好，可以多吃深海鱼，如果胃肠功能比较薄弱，尽量选择吃淡水鱼。

孩子补脑吃什么？

其实作为营养师妈妈，保证孩子均衡营养，在补脑护眼食物上，不仅仅是抓住鱼肉这一种不放。还有以下8种食物，不仅便宜，还补脑又补视力。

第一种：鸡蛋

鸡蛋算是疫情期间比较便宜的一种食物了，不管是大人还是孩子，建议每天吃一个鸡蛋。用来补充优质蛋白质摄入，提升机体免疫力。

对于暑期在家的小朋友来说，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，其中胆碱和磷脂酰丝氨酸是与DHA类似的补脑成分。研究表现，老人常吃鸡蛋能延缓记忆力下降，小孩子常吃鸡蛋有助于提高记忆力与学习能力。

另外，鸡蛋中的钙还能促进孩子骨骼发育，达到稳定情绪的作用，以及补视力的效果。

第二种：牛奶

说完鸡蛋，想必很多人想到了牛奶，没错。专家建议，孩子每天要喝约300ML的牛奶，其中含有大脑所需要的各种氨基酸，还有补脑营养元素卵磷脂、钙。

第三种：大豆

其实大豆与鸡蛋的营养成分类似，其中含有丰富的卵磷脂。暑假孩子在家，妈妈们可以每天早上泡点黄豆打点豆浆给孩子喝。另外，还有一种很好的方法就是吃毛豆，夏季正好是毛豆季蔬菜，可以将毛豆仁放在米饭中一起蒸，或做水煮毛豆吃。

第四种：核桃

坚果中含有不饱和脂肪酸，也可以帮助孩子补充DHA。另外，坚果中含有丰富的维生素E，可以抑制孩子体内的过氧化脂质反应，让孩子的眼睛血液循环更好。众坚果中，非要选一种吃的话，建议每天让孩子吃3-5个（20克左右）核桃。

第五种：蔬菜

暑假期间，妈妈每天要让孩子吃一斤左右的蔬菜，特别是胡萝卜素中含有丰富的维生素A，是孩子视觉细胞内感光物质的重要组成成分，适当摄入可以预防夜盲症。但由于维生素A有一定毒性，所以注意适量。

第六种：粗粮

中国居民普遍对粗粮的摄入量比较少，正如我家一样，即便身为营养师知道多吃粗粮比较好，但总是因为忙或忽略等原因，吃粗粮较少。

粗粮中含有丰富的维生素B1、维生素B2，这两种成分对强化神经系统、制造以及更新红血球有较好的作用。妈妈们可以在煮饭的时候，往里面加一些粗粮，孩子每天摄入粗粮应该在50克左右。

第七种：猪肝

每周主好孩子吃1-2次猪肝，因为里面含有丰富的维生素A和各种矿物质，尤其是可以达到补铁的作用，对生长发育较快的孩子来说，对视力和大脑的发育都有不错的效果。

第八种：虾肉

虾肉其实与鱼肉一样，有丰富的DHA和达到补脑的氨基酸、矿物质，因此每周让宝宝吃一次虾肉，也是不错的选择。

温馨提示：如果孩子对虾肉过敏，则慎重选食。

暑假孩子在家“二不吃”

不吃隔夜菜

炎炎夏季，即便前一天的菜再丰富，当天没有吃完，放了一晚上后都不建议再让孩子吃，避免摄入有毒的亚硝酸盐。

少吃冰凉食物

暑假在家没事就啃一个冰淇淋，相信这是很多孩子的常态，建议家长适当管控。过凉的食物不仅会影响到孩子消化，还会增加孩子脾胃负担，引起腹泻等不适。

写在最后

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以上就是关于吃什么能增加记忆力的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。