只要是在澳洲生活过的人，都明白澳洲海鲜的霸主地位！
海鲜俩字儿，分分钟秒杀一切猪牛羊鸡鸭！
因为在别的地方吃上一口就贵到肉疼的高级货，在澳洲海鲜市场上简直是随处可见，随手可买！
但是在墨尔本生活这么久了，维妈市场里让人眼花缭乱的海鲜种类你真的都认识吗？
你真的知道什么种类应该怎么吃吗？
而且虽说澳洲一年四季都有无数种海鲜供应，但是不同种类还是有不同的淡季旺季之分
你真的知道什么季节该吃什么吗？
别担心！万能的小编早已为你准备好了这篇万全的攻略！
每个月该吃什么都帮你分好类了
具体的吃法也都帮你整理好了
澳洲吃海鲜，
真的只需要这一贴！！
7月 - 9月
冬天要吃鱼！
澳洲的冬季海鲜肉质紧嫩，肥美又多汁！现在的7月墨尔本，正是吃贝壳类和鱼类的最好时候！
更何况鱼类营养丰富又不长胖，冬天不狂吃鱼，还等啥时候？
下面这10种澳洲冬季“特产”海鲜
必须一个一个吃起来！
01
Ling / 新西兰鳕鱼
一种在澳大利亚和新西兰附近海域生活的野生深海鱼！营养极其丰富，澳洲孕妇超爱吃它！
它的口味比较温和清淡，没有太多腥味，稍稍煎一下就非常好吃！
最主要的还是营养价值超高，在国内都火了！它常用来制成新西兰鳕鱼胶在国内售卖。
推荐吃法：香煎，烘烤
02
King George Whiting / 乔治国王鳕鱼
澳洲吃鱼首选它！乔治国王鳕鱼是澳洲独有的深海鱼品种，跟其他鳕鱼比起来，它的口感更为细腻鲜甜。
它的鱼肉软软嫩嫩，但又非常的紧实！所以不管是蒸，煎还是烧烤都非常合适。
唯一美中不足的就是，它的鱼刺有点多...吃的时候一定要小心！
推荐吃法：清蒸，烘烤
03
Silver Warehou / 银鲥鲳
这可能是澳洲海鲜市场上最便宜的一种鱼了，价格完全适合天天需要吃鱼补充营养的朋友们！
而且它的鱼肉非常厚实，鱼刺超级少！随便切成厚厚的鱼片，煎炸炒样样行。
一般澳洲人聚会或是开烧烤party之类的，需要大批量食材时都会考虑买这种鱼，又便宜又好吃，怎么做都行！
推荐吃法：油炸，烧烤
04
Orange Roughy / 长寿鱼
大名鼎鼎的长寿鱼！这其实是一种澳洲红鱼，学名为大西洋胸棘鲷。而且因为它们的繁殖量很低，所以非常的珍贵！
它们的平均寿命在160岁左右，长到25岁才算成年，人们吃的基本上是80岁的长寿鱼！可比人类活得久多了...
Orange Roughy内含有20多种人体所需的营养元素，有“脑黄金”的美誉！非常适合需要补充营养的老人和小朋友，吃了说不定能跟它们一样延年益寿！
推荐吃法：香煎，烘烤
05
Black Bream
Black Bream非常好辨认，它的背上有一排尖尖的刺。这种鱼吃之前最好早点把内脏给清理干净！
它味道偏香甜，是怎么吃都行的百搭款。而且被澳洲媒体评为最适合做亚洲菜系的鱼！
推荐吃法：亚洲烹饪
06
Flathead / 鲬鱼
它可能是澳洲鱼类市场上长相最奇特的一种鱼了！嘴边有两个长须，也被称为村长鱼或者老头鱼。
肉质较硬，会有一点点腥味，适合加料加麻红烧长煮，清蒸就不是很合适了。
推荐吃法：水煮鱼，红烧鱼
07
Blacklip Abalone / 黑边鲍
比普通青边鲍更珍贵的黑边鲍，可以称得上是海鲜届的滋补之王！富含人体所需的OMEGA-3等营养物质。
维州的黑边鲍体积大，肉厚，普通小的有150～200克，大的足足有500～600克！
鲍鱼肉外有一圈黑色的外衣是该类鲍鱼最大的特点，黑边鲍的口感最为爽滑，适合闷煮清炒亦或刺身，尤为炖汤最佳。
推荐吃法：煲汤，刺身，捞饭。
08
Dory / 多利鱼
澳洲市面上比较常见的一种鱼，也是澳洲和新西兰的“特产鱼”，整个大类下面又细分为John Dory, Mirror Dory等等。
别看它样子长得丑丑得又干瘪，味道其实还不错！澳洲鱼薯店里最常用的种类就是它，稍微过油炸一下，或者煎一下都非常好吃。
推荐吃法：炸鱼
09
Redfish / 红鱼
澳洲鱼类中的“大眼萌妹”，这是一种深水鱼，肉质虽然很鲜嫩，但会有一点点偏油，不喜欢油油的朋友们不要买！
红鱼的肉很多，在澳洲经常被用作鱼薯，也可以拿来做鱼片或是煲汤。
推荐吃法：鱼汤
10
Snapper / 鲷鱼
Snapper在澳洲经常会看到，是澳大利亚人最爱吃的鲷鱼种类！
Snapper跟红鱼也经常被人搞混，相比来说Snapper味道要更重一点，鱼腥味也更浓一点...
不过Snapper富含非常多种营养元素，特别是它的鱼头！胶质含量很丰富，含有大量脂肪，尤其适合煲汤！
推荐吃法：鱼头汤，红烧
11
Blufin Tuna / 蓝鳍金枪鱼
大名鼎鼎的南方蓝鳍金枪鱼！澳洲特产！在国内，蓝鳍金枪鱼一条要买到上万人民币，它的大腹部位可称为日式刺身中的王者！
澳洲这种鱼大概四分之三都出口到国外了，在国际范围内都非常受欢迎。
它香气独特，饱满口感，不同部位的肉呈现各自独特的口感，吃起来类似鹅肝，两个字：奢华！
推荐吃法：刺身
以上就是关于多利鱼是什么鱼,怎么做的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。