在烹饪时，我们会加入酱油、醋或其他调味品，以增加菜肴的新鲜感，酱油是必不可少的，特别是对口味重的人来说。事实上，酱油是用处其实是差不多的，但是品质口味却相差十万八千里，有一些消费者在去超市购物酱油的时候，看到货架上琳琅满目的酱油不知道如何选择，会在纠千禾酱油好还是海天酱油好？那么各位，你知道如何选择酱油吗？

千禾酱油好还是海天酱油好？一般来说，为了使酱油质量好，它应该含有较少的成分 - 水、小麦、大豆和食盐越少，质量越好。然而，配料并不是衡量酱油质量的唯一标准，还有氨基酸的含氮量，这也被用来判断酱油的质量。酱油有四大类：第3类、第2类、第1类和特级，评级的准则如下：氨基酸氮含量≥0.40g/100ml为第3类，≥0.55g/100ml为第2类，≥0.70g/100ml为第1类，≥0.80g/100ml为特级。就像海天酱油里的金标生抽和味极鲜酱油都是氨基酸含量达到特级的酱油。

千禾酱油好还是海天酱油好？金标生抽作为海天味业旗下优质生抽的代表。坚持原料优选。精挑细选优质天然黄豆，富含丰富蛋白质;坚持阳光晾晒。据守北回归线，尽享长达六个多月的阳光发酵，每一瓶金标生抽都是阳光的精华。点蘸、凉拌、小炒、制馅样样皆宜，尤其用于要求较高的精细调味，更鲜香更美味。

千禾酱油好还是海天酱油好？而海天旗下的另一款酱油味极鲜也是海天味业旗下品质酱油的代表。酱汁呈浅棕色，清澈见底，具有浓郁的大豆风味和特殊的新鲜感，回味无穷。味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐，是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜，是现代生活调味首选佳品。由于其鲜美的味道用来拌饭也是十分香的。

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