说到黄酒，很多人的第一印象就是在冬季的阴雨天，热一壶黄酒暖暖身子，亦或者是在深秋吃大闸蟹时饮一杯黄酒驱驱螃蟹的寒气，也有些朋友认为黄酒后劲太大，夏日饮用会让人身体虚弱。其实这完全是对黄酒片面的认识。

夏季由于气温过高，人体的新陈代谢水平一直处在较为活跃的状态，体液会加速排放，与此同时会带走大量的无机盐（钾、钙、钠），与水溶性维生素（主要是维生素B族），为了维持机体正常运行，机体对各种营养素的需求也随之增加。如果未能有效补充缺失的营养元素，则会导致身体的疲倦。

此时如果饮用以白酒为主的蒸馏酒，会加剧体液的流失，且由于大量酒精的分解还需要消耗维生素B族，会更不利于身体的恢复。而相较于蒸馏酒，谷物发酵酒（啤酒、黄酒）在发酵的时候会得到额外的氨基酸、无机盐、维生素以及其他物质。

这些物质都是维持人类良好状态的必需品，而且发酵酒度数相对较低，适当饮用所摄入的酒精对人体的负担也很小。不过，其中啤酒由于其富含大量气体，会对肠胃产生较大负担，并且啤酒在夏天多是冰饮，所以肠道不好的朋友一定不要贪杯哦~

而黄酒则没有这些问题，适当的饮用黄酒可以补充这些营养物质，促进血液循环，加速新陈代谢进而促进废物的排出，改善人体内环境。李时珍在医书的记录中“少饮则和血行气，壮神御寒......若夫暑月饮之，汗出而膈快身凉......”

对于夏季饮用黄酒，可视个人兴趣，不必拘泥于传统，可以与果汁、饮料调制成鸡尾酒，肠胃功能正常的还可以冰镇或在酒中加冰块，这样既降低了酒中的酒精浓度，也降低了温度，饮用后更加爽口宜人，受到不少年轻朋友的青睐。

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