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★麦芽糖煎鸡腿★

一个做美食主播的小兄弟答应说快递过来麦芽糖给我家的小朋友尝尝。本来是他自己做活动要给粉丝发福利的，结果给我也发了一份。可能因为我也算是他一个老粉丝了，也没申请，就直接给发了，真是讲究人。以为来发一盒两盒尝一尝就可以了。没想到这位兄弟真是实在，一下子发了6盒好大一包。

为了表达对这位兄弟诚意的回报。用我这有吃货慧根的脑子简单想了想，也就几秒钟的时间，我保证不到10秒，就想出来用这个麦芽糖做一道菜的做法。我都佩服我自己了，怎么就脑子随便一转，就可以用身边的食材完成想做的任务呢？因为家里前几天买了鸡腿，还没吃，正好可以拿来用。麦芽糖糖度高，粘性大，炒菜恐怕不是很适合。用来做煎炸类的腌制底料或者烘焙是没问题的，瞬间一道麦芽糖煎鸡腿就浮现在眼前。

好了，Mark一下这次

基情四射

粉丝福利。话不多说，操练起来。

【食材介绍】

麦芽糖，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而成。也是一种中国传统怀旧小食。记得上小学时，学校门口就总有个老奶奶用一个饭盒装着麦芽糖，上面盖上玻璃，每天放学时来卖。好多同学买，当时觉得不是很卫生，从来没吃过，现在想想是不是人生不完整啊。所以感谢这位兄弟给我这次机会补上这一课。

【主要食材】

麦芽糖1大勺、鸡腿4个、酱油、料酒和盐等调料适量、食用油

【制作方法】

1. 鸡腿洗净切块。倒入酱油、料酒、盐、花椒粉、白胡椒粉，用量依个人口味。

2. 然后放入这个菜的主角，麦芽糖，1大勺。

3. 所有调料放齐了以后，搅拌均匀。腌制20分钟。

4. 锅内少放一点点油，油温五成热时放入鸡腿肉，小火慢煎。有鸡皮的一面朝下，因为鸡皮也会出一些油，所以开始要少放油。

5. 一面煎好后，翻面，继续煎另一面。两面都炸至金黄时，捞出，开撮。

【小贴士】

· 麦芽糖甜度相对比较大，请注意用量，避免过甜。

· 锅内少放油或者不放油也可以，因为煎的过程中，鸡皮还会释放出一些油脂。

· 如何看鸡腿是否熟透？最简单就是亲子尝一尝（开玩笑啦）。其实也不难，就用筷子扎一下鸡腿最厚的地方，如果轻松穿过去，那就是已经熟了，

可以出锅

开撮了。

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以上就是关于怎么,麦芽糖怎么吃的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。