西芹肉丁炒核桃仁

【食材】

西芹100克、猪里脊肉150克、核桃仁30克、枸杞、姜、葱、

【调料】

盐、鸡精、料酒、油、水淀粉、

【制作步骤】

1、西芹洗干净切成段，猪肉洗干净切成丁，放碗里加少许盐、鸡精、水淀粉、油搅拌均匀腌制10分钟，

2、锅里加水烧开，加少量油、盐，倒入西芹，煮一分钟左右，捞出控干水分，备用，

3、热锅热油，放核桃仁用小火，把一段核桃仁炸出香味捞出，锅底留油，倒入姜片、肉丁炒至变色、淋入料酒，炒出香味放入葱段翻炒，倒入西芹翻炒均匀，加适量盐、鸡精、枸杞，调味，关火后盛出装盘，撒上核桃仁即可，

【小贴士】

炸核桃仁时要注意时间、火候，炸至变色捞出，

西芹百合炒白果

食材：

西芹150克、鲜百合100克、白果100克、青红椒10克、

调料：

鸡精、盐、油、

做法：

1、青红椒切块，西芹切小块，

2、锅里加水烧开，放白果、青红椒、西芹、百合、焯水捞出，控干水，

3、热锅热油，放食材，加盐、鸡精、翻炒均匀出锅装盘。

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