红烧肉烧茭白，往往茭白先干掉，入味的茭白吸饱了红烧肉的汤汁，很入味很鲜美。

By 飞扬漫舞

用料

五花肉 400克

茭白 3根

东古一品鲜酱油 1勺

红烧酱油 2勺

料酒 适量

冰糖 适量

五香粉 适量

干辣椒 1个

姜片 适量

做法步骤

1、准备食材

2、猪肉切成小块，凉水入锅，加姜片，加料酒焯水去除血沫后捞出

3、将茭白去壳洗净滚刀切块。

4、锅中放油，放冰糖，小火炒至琥珀色

5、下焯好水的肉块，炒至上色

6、加入开水，料酒，姜片

7、红烧酱油

8、东古一品鲜酱油

9、干辣椒

10、五香粉，盖盖，大火烧开后转中小火焖烧40分钟

11、收汤汁前加入切好的茭白翻均

12、汤汁收干，茭白也熟了，再稍微焖一下就成了！

13、起锅上菜！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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