如今癌症几乎成了医生和老百姓共同的话题，癌症发病人数逐年升高。最新一期2018年全球癌症年报报道，在我国，每65个人中就有一个癌症患者，全球每新增100个癌症患者中，中国人就占了21个。也就是说，我国每天有超过1万人确诊癌症，平均每分钟有7个人得癌症。抗癌防癌成为如今的热点，大家都希望了解能让自己避免得癌症的方式方法。但是，凡事无绝对，百分之百防癌的方式是不存在的，我们只能尽最大可能将发病风险降低。各国科学家的多项研究表明，通过改变生活方式或环境因素等，大约可以把癌症发病和死亡的风险降低40-50%。而其中饮食占据着重要的角色。

防癌的饮食方式是什么？

实际上，没有任何单一的一种食物或食物成分能保护你免受癌症的侵害。为了抗癌而增加某一种或有限几种食物的摄入并不明智，很可能达不到希望的效果，还影响营养成分的均衡摄入。但研究表明，富含各种蔬菜、水果、全麦、豆类和其他植物性食物的饮食有助于降低罹患多种癌症的风险。也就是说，没有能够做到让你不得癌的某种食物，但通过健康的饮食结构能够让你患癌风险大大降低。

到底哪些水果具有一定的防癌作用？

美国肿瘤研究所公布可以对抗癌症的食物，涉及的水果包含六种，它们是苹果、蓝莓、樱桃、蔓越莓、柚子、葡萄。苹果中的槲皮素、花青素、三萜类物质等提供强大的抗炎、抗氧化能力。蓝莓是抗氧化能力最强的水果之一，这主要是因为它们含有许多植物化学物质：比如花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚等黄酮类化合物。樱桃中含有花青素和羟基肉桂酸等成分具有强大的抗氧化能力。蔓越莓含有的黄酮类化合物（花青素、原花青素和黄酮醇）、乌索酸、苯甲酸和羟基肉桂酸，具有很高的抗氧化能力。柚子中含有的柚皮苷、柠檬素、β-胡萝卜素和番茄红素等多种营养物质，它的热量较低，有助于促进健康体重。葡萄中富含白藜芦醇，在葡萄皮中含量最多，白藜芦醇是一种具有抗癌作用的植物化学物质。所有这些水果均含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进人体肠道正常蠕动，并清除多余的氧自由基。

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