都说秋季是滋补的季节，因为秋季把身体补好了，才能有强魄的体质迎接冬天。说到滋补类的美食，就不得提各种汤汤水水了，南方人爱喝汤，这不仅是因为汤水鲜美，还因为汤水里的营养极高，还容易吸收，每天一锅汤，比吃什么营养品还管用。秋季的汤料食材选择性很多，而想要满足一家老少的汤水，那就一定要试试鸽子汤。小时候常听老人说“一鸽胜九鸡”，这话不假，秋冬季常喝鸽子汤，可以增强体质，补气血，增加皮肤的弹性，改善血液循环，还能增加记忆力，无论年纪，喝着都很合适。

鸽子和鸡一样也是禽类，但营养价值上就高出不少，一只净重350克的鸽子要价30元左右，比起鸡肉鸭肉都贵，但人们的热爱程度却丝毫不减。因为鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用，可以促进伤口的愈合以及身体的康复，还可以延缓衰老，美容祛斑，注重保养和爱美的女性一定不要错过。

今天和大家分享一道鲜美好喝的鸽子猴头菇汤，滋补养颜养胃，秋季开始后，一定要常熬来给家人喝喝哦！

【滋补鸽子汤】

鸽子1个，红枣6个，枸杞1小把，姜片4片，米酒30克，盐3克，清水适量，猴头菇干40克

【制作步骤】

1，准备好食材，鸽子在楼下市场现杀的，30元一只，大概就是300-350克左右，能炖煮一锅汤，要是买不到的可以网购，我之前买过，新鲜度也还不错，熬汤做盐焗都好吃！

2，把红枣枸杞浸泡10分钟后捞出，猴头菇浸泡2小时以上，撕成小朵。

3，浸泡好的猴头菇要挤干2-3次水，再撕成小朵，这样吃起来就像新鲜的一样。猴头菇有健脾养胃，助消化的功效，脾胃不好的可以常喝点猴头菇汤，味道好喝还能滋补呢。

4，将鸽子和红枣，枸杞，猴头菇放入锅里，放入姜片，米酒。

5，再倒入适量的清水，我一般都放3倍左右的清水，大火煮沸后撇掉上层浮沫，转小火炖煮40分钟即可调入盐调味。

煮好的鸽子汤十分的鲜美可口，比鸡汤喝起来更清爽，在微寒的秋季饭前先喝一碗鸽子汤，全身都暖和了，胃口也好起来。而且这样煮的鸽子肉也不会渣，喝完汤吃肉，滋补效果更佳哦。学会了这道鸽子汤了吗？入秋了，就跟着馋猫做起来给家人试试吧，味道一定不会让你们失望的哦！

以上就是关于什么补气的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。