导语：秋天，不吃黄瓜吃丝瓜，润肺降秋燥，分享三种吃法，快来一起做

秋天到了，天气微微凉，温度很适宜，只是气候变得干燥了，容易上火、喉咙痛、皮肤发干起皮，这些情况的出现会让人感到不舒服，那么在这个季节，我们要在饮食方面多注意，尽量少吃些易上火的食物，多吃些润肺润燥的食物，让这个秋天过得舒服点。建议大家秋天多吃丝瓜，新鲜营养高，润肺降秋燥，不吃黄瓜吃丝瓜，对身体特别好，平常买菜多考虑丝瓜。

现在一年四季都不缺菜吃，想吃什么就买什么，不过为了身体健康，要懂得合理安排饮食，比如夏天适合吃黄瓜，清凉解腻，而到了秋天就要少吃黄瓜，如果还紧着黄瓜吃就不对了。初秋的丝瓜非常便宜，两块多一斤，水分大营养丰富，还有润肺化痰等功效，口渴口干、喉咙痛的人要常吃丝瓜。

另外丝瓜还有美容美白的功效，爱美的人更要多吃，现在正处秋季，气候干燥，常吃丝瓜准没错。

丝瓜该怎么吃呢？有人只知道丝瓜炒鸡蛋，其实它还有别的吃法，也都同样好吃，给大家分享三种吃法，快来一起做。下面我来说说具体怎么做，试试3种吃法，鲜香美味，做法都很简单。

第一种：丝瓜蒸粉丝

准备食材丝瓜、粉丝、大蒜，取适量粉丝放进碗内，加凉水浸泡，不要用热水，否则口感不太好。

大蒜拍碎去皮，再剁成蒜末，量要多一些，这道菜主要靠蒜末增香。

丝瓜去皮冲洗干净，切成厚片放进盘内摆好，也可以切小段放盘内，不过为了丝瓜更入味，可以给两端打上花刀，片或者段都可以，按自己喜好来做。

再将泡好的粉丝捞出稍微切短一点摆进盘内。

炒锅内加油，烧温热后放入多半蒜末，小火炸成焦黄色，爱吃辣可以同时放一点干辣椒末进去炸。

关火后把剩下的蒜末倒进去混合均匀，这样蒜蓉就做好了。把蒜蓉放在粉丝和丝瓜表面，蒸锅内加水煮开，再放入蒸盘。

料汁用生抽、蚝油、白糖、香油搅拌，味道淡可以加盐，味道合适就不加。蒸到丝瓜熟透关火出锅，最后淋一点料汁就好。

第二种：丝瓜炒虾仁

准备食材大虾、丝瓜，虾仁不要买现成的，最好用新鲜大虾，这样做出来口感更好，营养也流失少。

大虾去壳去虾线，冲洗之后放进碗内，加料酒、胡椒粉抓拌，再加少许淀粉搅拌，腌制一会儿。

丝瓜去皮冲洗，切成滚刀块或者长条。炒锅内加少许油，烧热到五成，将虾仁倒进锅内快速翻炒变色盛出。

炒锅内放入蒜末、姜丝翻炒出香，倒入丝瓜翻炒，炒到发软。

倒入虾仁快速翻炒，加少许盐调味，这样丝瓜炒虾仁就做好了，清淡不油腻营养高，秋天这么吃非常合适。

第三种：丝瓜蛤蜊汤

准备食材丝瓜、蛤蜊，有时间的话蛤蜊放清水里静置几个小时吐沙，时间仓促，可以将蛤蜊刷洗之后放在保鲜盒里，加刚好没过蛤蜊的水，再加几勺食盐，盐度要高，吐沙效果才好，盖上盖子，上下抖动，差不多两分钟停止，再静置一会儿，让蛤蜊吐沙。

这样处理后蛤蜊已经把大部分的沙吐出来了。锅里加水煮开，放几片生姜，将蛤蜊倒进锅内，煮到蛤蜊张口，马上捞出。

煮出的汤不要倒掉，不过防止汤里有沙，只要上面的部分。

丝瓜去皮冲洗切成滚刀块，炒锅内加少许油，烧热后将丝瓜倒进锅内翻炒几下，倒入煮蛤蜊的汤。

煮开后重新倒入蛤蜊，再加盐调味，这样丝瓜蛤蜊汤就做好了，鲜香清甜滋味非常好喝。

这三种吃法都很不错，您可以试试看，秋天多吃丝瓜别忘记了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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