今天是二十四节气的寒露节气，寒露过后天气就会逐渐转凉，直到变冷。昼夜温差大，清晨有些地区都需要穿外套了，正午时分又闷热无比，冷热相互交替，身体很容易受寒。俗话说得好，“白露不露身，寒露不露脚”，到了寒露节气前后一定要注重足部保暖，防止寒气侵袭体内。强烈建议爱美的小姐姐们寒露过后尽量别为了秀身材把整个腿露出一大截了，很容易受寒，因为寒从脚起，可不能忽视了。想要做到足部保暖，每天睡前用热水泡个脚或者多吃些秋季时令食材滋补也是很有必要的。

秋季的时令食材颇多，当属莲藕、山楂、柚子、螃蟹、花生、柑橘、山药、芝麻等首当其冲！因为秋季比较干燥，而且加上秋季气候交替变换，要注重多给身体补充水分和添减衣物，同时秋季也是食补的好时节，不能错过了这大好时机。今天跟大家分享8种食材，明日寒露节气不懂吃就亏了，有的是寒露节气吃的传统食物，有的是寒露前后的时令食材，每天换着吃，一个星期不重样。

莲藕

众所周知，秋季气候干燥，我们应当多吃些清火润燥的食物。而莲藕就是当仁不让的上佳食材，都说“荷莲一身是宝，秋藕补人”，秋季的莲藕不管品质和食用价值都是一年当中最好的。莲藕可以当菜吃，也可以和山楂做成酸甜开胃的零食小吃。

山楂

一直以来都有“寒露收山楂”的说法，说的就是寒露节气正是山楂成熟之际，水果自然是时令水果最为养人了。山楂酸甜开胃，还是众多水果中含钙量数一数二的，不仅可以当水果吃，还能晒干泡水喝，开胃解腻促消化。正好跟大家分享一道山楂莲藕片的零食小吃做法！

食材准备：莲藕一节，山楂适量，冰糖适量

做法：

Step1：莲藕洗净去皮切成薄片，山楂洗净切掉头尾两端，切片去核。

Step2：锅里煮足量沸水，把莲藕倒入锅中煮熟。煮熟之后捞出过凉水浸泡着防止氧化发黑。

Step3：冰糖放锅里小火融化，熬出微微糖色。把山楂倒入锅中熬煮至黏稠。

Step4：藕片倒回锅中，倒入小半碗清水，煮至藕片充分入味，汤汁收干即可起锅盛盘。

柑橘

秋季正是吃柑橘的时候，柑橘含有充足的水分和维生素，其中维生素B1的含量是秋季众多水果中相对较高的水果。而且柑橘的果皮晒干之后冲泡服用，有驱寒开胃的作用。

柚子

秋天不吃柚子，就感觉自己过了一个“假秋季”一样。秋季人气特别高的美食制作当属蜂蜜柚子茶了吧，谁都想要试试看，哪怕是以失败告终也乐在其中。柚子含有丰富的维生素C，有助于人体免疫力的提高，所以秋季柚子可别忘了吃。

花生

“寒露收豆，花生收在秋分后”。顾名思义花生当属寒露前后的时令食材。花生向来有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，含有丰富的蛋白质以及多种营养元素。花生滋阴润肺，正适合秋季食用。

山药

山药是薯类当中营养价值相对较高的，秋季滋补自然是离不开山药。山药的吃法也是多种多样，可以当菜肴食用，也可以制作成甜品食用。

螃蟹

不少地区寒露节气有吃螃蟹的习俗，原因在于秋季的螃蟹含有丰富的蟹黄蟹膏，是人气颇高的食物。螃蟹作为名贵水产之一，蛋白质含量比猪肉和鱼肉还要高。螃蟹的吃法以清蒸为主，能够尽可能地保留螃蟹的营养价值。

芝麻

芝麻分为黑芝麻和白芝麻两种，白芝麻和黑芝麻的用处也不尽相同，白芝麻较多用于食用，黑芝麻较多用于滋补食材。芝麻不寒不热，益脾胃，益肝肾。所以寒露节气早在民间就有吃芝麻的习俗，老北京人推崇这个习俗至今，寒露前后芝麻制作的糕点小吃都是抢手货。

寒露前后气候交替变换，要注重足部保暖，别让寒气侵袭体内，以上8种食材别忘了吃。

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以上就是关于寒露吃什么的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。