秋风起，该贴秋膘了，大刀涮肉走起来。铜锅涮肉北方人最爱，家人，亲朋好友围坐，守着热气腾腾的铜锅，一个字，美。

大枣，枸杞，党参葱段儿虾皮，简单清爽不油腻，最大程度的保留了牛羊肉原有的鲜美来。

涮肉中的战斗机了解下。澳洲和牛霸气侧漏，盘长近一米，色泽艳丽，脂肪纹路清晰，看一眼就垂涎欲滴。

澳洲和牛涮着吃有点可惜了，蘸着芥末酱油生吃才是正经。绵软细滑，入口即化，满口都是油脂的香气，美极了。

大刀涮肉，西安吃货圈都知道。最大的特点就是肉好且要称重。十多种牛羊肉都是38一份，半斤重，足两足称。

雪花肥牛，澳洲肥牛，鲜切羊肉，羊上脑等都是38一份，而且都是大片肉，肉的品质好，出品稳定。

清汤锅最能吃出肉香来，每一种肉涮煮的时间精确到秒，以保证你吃到嘴的都是最佳口感。

羊上脑是吃涮肉的最佳首选，口感鲜嫩，汁水丰富。

清汤涮煮对牛羊肉的考验最为严苛。肉质好坏一尝便知，舌头骗不了人。

色泽艳丽的安格斯肥牛，柔软有弹性，肥瘦相间，吃着脆弹嫩滑，一盘都不够吃。

再好的肉也离不了这口麻酱，堪称涮肉的灵魂。芝麻酱醇厚香浓，吃着顺滑，香极了。

各种牛羊肉，豆制品，蔬菜种类很丰富，凉菜也是可圈可点。大刀涮肉有两家店，老店在枫林绿洲西门对面，新店在高新大都荟3号楼。爱吃肉的可以去试试，这肉绝对美。

以上就是关于什么牛肉生吃好吃的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。