不知不觉，冬天已经过去了一半时间，明天就是腊八了。

1--2月份是一年中最冷的日子，“阴阳互生、互为其根本”，也就是说最寒冷的时候，恰恰也是阳气开始生起的时候，

所以这时只有阴气足够旺盛，阳气才能生发得更好，为来年健康打下基础。

我们常说「三九补一冬」，

最注重的就是进补

，其实不说，很多人也已经开始补了，毕竟在中国传统文化中，冬季进补是所有人的常识。

但这时候由于很多人

调养不当

，会明显地感觉到秋乏冬无力，

出现阴虚燥热的亚健康症状。

阴虚可致五脏虚弱劳损

如果你经常感到：手脚心发热、脸上冒火、面颊偏红、常感到眼睛干涩、口干咽燥、总想喝水、皮肤干燥、经常大便干结、容易失眠、性情急躁、精神状态差，

就是身体在提醒你，身体阴液缺失了。

滋阴并不只是女性需要的，男人更需要。现代中医理论探究的结果表明，

男性中阴虚比例高于女性。

以上问题有3-4种情况并存，说明你已处于比较严重的阴虚中。

若能及时补阴，不仅可以预防阴虚症状的出现，还可以对已出现的不良症状进行调节、改善。

秋冬养生为何要先养阴？

很多人认为，秋冬寒冷伤阳，应该主要养阳。这就错了，养下去身体问题会越来越多。

根据中医四时养生“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋冬季节更应该注意润燥养阴、滋阴润肺，

通过内养来对付外邪，所以说养阴是秋冬养生的根本。

秋冬养阴的原因可以大概总结为三点：

01

养阴收藏，让阳气更好的休息

我们一周上了5天班后，都希望在周末2天能够得到放松。

全身的阳气也是如此，在经过春夏半年的升发，此时已经比较劳累，

就需要在秋冬回到体内休养。

但阳气这时却不能完全休息，否则就不能保护我们了，

只能由工作为主的状态切换成了休息为主的状态。

这时候如果身体的阴足了，阳气才能养精蓄锐，在第二年更好的升发。

02

秋冬干燥伤阴

秋冬之时燥邪为患，易伤阴。

很多人到了秋冬感觉头发干黄、皮肤干、鼻子干、嗓子干、上火等等，就是

时令燥邪伤阴

的表现。

这种问题南方的小伙伴可能会稍微好一点，北方因为有暖气，这种现象会更容易出现，感触更深。因此，

秋冬多吃滋阴之品、搽用滋润护肤品、保持屋内空气湿润以对抗时令燥邪。

03

秋冬生活易伤阴，春生温病

秋时渐寒，冬时寒盛。天冷大家都喜欢吃一些辛辣、温热的食物、也常饮酒以御寒。

辛辣、温热之品易生内热，酒易生湿热，饮食太过则伤阴。

秋冬伤阴，虚火内生，阳气也没有安稳的收藏，第二年春天人就容易上火，生热病。

因此，

辛辣食物、烟酒等要尽量控制

，吃辣后最好吃点酸，能滋阴润燥、缓解上火，如柚子、山楂、西红柿等。

冬天补虚“4宝”，滋阴又补气

秋冬养阴，无论是养生为了第二年阳气更好的升发，还是从应对时令燥邪，和预防春季热病等角度都是必要的。

01

铁皮石斛：滋阴上品

铁皮石斛具有

益胃生津，滋阴清热

的功效，素有“滋阴圣药”之称。

《神农本草经》称其为“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，

补五脏虚劳羸瘦，强阴益精

，久服厚肠胃，轻身延年”；现代临床利用和药理研究也证实，

铁皮石斛确实滋阴清热、养胃生津、补五脏虚劳

，既适合阴虚人群，也适合中老年人和体弱多病者服用。

铁皮石斛中，具有药用价值的活性多糖含量极高，

起到增强免疫功能的作用

；同时，长期服用铁皮石斛，可使得人体骨骼关节之间的津液充足，起到润滑关节的作用，

从而能强筋健骨、流利关节、抵抗风湿。

铁皮石斛可以从根本上解决人体阴液不足的问题

，也因此对人体的心、肝、脾、肺、肾五脏都具有极高的滋润保养疗效。

铁皮石斛怎么吃效果好？

鲜吃：

取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。可强阴益精、开胃健脾。

煎汤：

洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。可补虚养阴，清热。

泡茶：

洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。可开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显着。

浸泡药酒：

洗净去除杂质，切薄片或拍破成碎粒，以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料，3个月后即可食用。可补肾养阴、生精祛风。

推荐药膳：铁皮石斛牛肉粥

食材：

铁皮石斛12克，牛肉150克

做法：

把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。

功效：

调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气。

02

西洋参：补气养阴

时下正是寒冬，按照“秋冬养阴”的总体养生思路，用西洋参也非常适合，

西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏、安神除烦且不会温燥上火，故又称为“无火参”。

秋冬进补，又担心补得太过而燥热上火，那么就可以用西洋参入膳食调补。

凡虚烦燥火、咽干口渴、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤以及烟酒过多、食欲不振等皆可用之。

近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》中指出：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。

（图片来源：百度百科）

西洋参怎么吃效果好？

要达到对西洋参药效的高效利用，最好切片使用。

而西洋参片可以泡水，可以煮汤，可以佐餐，也可以蒸熟后在口中含服。

代茶饮：

用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放6片，不要超过10克（约10片）。以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉。

含化法：

加班熬夜，肝火上升时可以口中含1~2片西洋参，能起到补气养阴的作用。

炖服法：

将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

推荐药膳：西洋参山药瘦肉汤

做法：

取西洋参24克（如果是一个人喝应减量，10克以内），山药50克，猪瘦肉100克，以上材料一同放入锅中，武火煮沸后文火煲半小时，调味，饮汤食肉。

功效：

此汤品补而不燥，清补益气，适合气虚偏热体质者。对正气不足之神疲乏力、饮食减少，或脾虚之不思饮食、出虚汗的人群有调理的作用。

03

枸杞：滋阴益寿

枸杞，是十分常见的药材和滋补品。《本草汇言》描述其“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”

从中医的角度说，枸杞味甘、性平，

有滋补肝肾，益精明目的功效

。它对于肝肾亏虚、腰膝酸痛、头晕目眩、虚劳咳嗽、目昏耳鸣等症状，有调理作用。

现代医学研究证明，枸杞内含有枯可胺A、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素。

这些物质具有降血压、降血糖、降胆固醇、软化血管、保护肝脏、提高人体免疫力等作用。

此外，枸杞还有抗氧化、抗衰老、抗疲劳之效。

枸杞怎么吃效果好？

干嚼：

枸杞的最佳吃法，就是干嚼！干嚼能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，有利于其药效发挥。

泡茶：

枸杞泡茶是四季都适合的茶水，在干燥的冬天，常用菊花和枸杞泡茶能达到疏风散热、清肝明目的效果。

煲汤：

对于食疗滋补的病人，用枸杞煲汤是滋补的好办法。将枸杞丢入汤中或是粥内食用，枸杞的有益成分可溶入汤或粥中，便于人体吸收。

熬膏：

用枸杞熬膏，可使它的营养成分得到最大保留，且膏剂滋补作用强，因此很适合肝肾亏虚、精血不足的人群。

推荐药膳：枸杞雪耳莲子羹

食材：

银耳30克、无心莲子20克、枸杞子一小把。

做法：

1. 莲子用水泡发（用无心莲子不会苦，不去心的会有苦味儿）；

2. 银耳泡发，洗净去蒂、枸杞洗净备用；

3. 银耳放入高压锅中，加适量水；

4. 放入莲子，封闭高压锅煮1小时；

5. 放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。

04

黄芪：补气固表

中医强调，冬天进补首先要进补元气！补气推荐大家“冬补第一药”——黄芪。

黄芪是中药中最基本的用于

提高肺与呼吸系统免疫能力的药材

， 可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症，也可以用于

补气和增进脾脏功能和代谢能力低下

，比如说话没劲，走路没劲，脸色比较白等都是脾肺气虚的表现。

黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，

可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。

黄芪怎么吃效果好？

泡茶法：

黄芪片5~10克，用沸腾的开水直接冲泡，盖好泡10~20分钟，当茶饮用，可反复冲泡。

煎服法：

每次用黄芪30克左右，放适量水煎后服用。或者加入枸杞15克一起煎服，可以起到很好的补血效果，适合气虚的人饮用。

煲粥：

取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，很有益处。

烹饪法：

若平时喜欢吃烧肉、烧鸭等，可以放适量黄芪，味道更独特，还可以起到滋补作用，效果非常不错。

泡酒法：

此方法适合饮酒的朋友们食用。取适量的黄芪、白酒，放入泡酒容器中，加入适量的白酒浸泡后即可食用。切记不可一次性喝太多。

推荐药膳：黄芪红糖粥

食材：

黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。

做法：

将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。

功效：

有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

中药材搭配服用，效果更加

01 | 西洋参＋黄芪：补充气血

食用方法：

西洋参3克，黄芪9克，沸水冲泡后代茶饮；也可以文火炖煮后饮汤吃渣。

功效：

西洋参跟黄芪都有

补气益气作用。

适合用于：气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。

02 | 西洋参+枸杞：调节血糖

食用方法：

西洋参20片左右，枸杞10~20粒，沸水500克浸泡代茶饮。

功效：

这个茶可长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，起到保健养生的作用。

03 | 西洋参＋铁皮石斛：补气提神

食用方法：

西洋参3克，石斛10克，沸水冲泡后代茶饮；也可以文火炖煮后饮汤吃渣。

功效：

西洋参、石斛搭配一起使用，有益生津，滋阴清热等功效，适合烟酒过度的等人群，

用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。

04 | 铁皮石斛+黄芪：益气养阴

食用方法：

铁皮石斛10克，黄芪15克(十片以上即可)。将石铁皮斛和黄芪一起放入锅中，加水煮沸后再煮10～20分钟可用于饮茶，可反复冲泡。

功效：

石斛主要是以滋补胃阴及肺阴为主，黄芪主要是以补肾阳为主，两者在一起泡水喝，

有增强益气养阴的功效。适用于气阴不足，低热不退，心烦口渴，倦怠乏力等。

05 | 铁皮石斛+枸杞：补肾健脾

食用方法：

铁皮石斛15克、枸杞十到十五粒。铁皮石斛如果是鲜的，要洗净并剪成一厘米的小段，和枸杞一起加2升水，煮开后减小火再煮大约八分钟。

功效：

两者相配合，

有很好的补肾健脾、提高身体免疫力、益气活血作用

，适合气血两虚的人群饮用，同时对烟酒过多的人也非常适合。

（图片来源：百度百科）

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