买菜的时候经常控制不住我贪吃的小手，这也想吃，那也想要。一买就多，一顿吃不完只能放在冰箱里。剩下一只番茄半根萝卜也无法单独炒盘菜，扔了也可惜。那么就试试做成这道蔬菜烘蛋吧。冰箱里所有的库存都可以通通放进去，味道居然比常规炒菜还好吃呢。

鸡蛋就像女生的小黑裙一样百搭，几乎和所有的蔬菜都能搭配。你可以打开冰箱翻翻看，选几样爱吃的蔬菜通通切成丁，倒入鸡蛋液搅一搅，剩下的事情就交给烤箱吧。

这样一来不仅消灭了冰箱库存，还可以让你吃到元气满满，营养颜值都在线的美味早餐。烤制过程需要20分钟，你可以利用这个空档洗漱，收拾停当早餐也就可以出炉啦。

食材：鸡蛋、培根、芝士碎、黑胡椒粉、盐、淡奶油以及各种蔬菜。我用的是胡萝卜、洋葱、口蘑、甜椒、菠菜、小番茄。

做法：

1、鸡蛋打散，放入两勺淡奶油，一点点盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2、把除番茄以外所有的食材全部切丁，和芝士碎一起放入蛋液，搅拌均匀。

3、烤盘上刷一层油，把蔬菜蛋液混合物倒入烤盘。

4、番茄对半切开，摆在蔬菜蛋液的上面。

5、烤箱预热180度，烤20分钟。这道美味的蔬菜烘蛋就做好啦。

是不是很简单呢？有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！

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以上就是关于烤箱能做什么早餐的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。