作者：正正妈

用料

豆腐 300克

猪大肠 150克

辣椒 20克

花生油 20克

葱白 一段

蒜 2瓣

盐 个人口味

鸡精 个人口味

做法步骤

1、找一个干净的盆，放一茶匙盐，搅拌到盐化开，豆腐切块放入盐水中浸泡半小时，备用。

2、把猪大肠从冷冻中拿出，切薄片放入盘中备用。

3、辣椒切丁，蒜切碎，葱白切小片备用。

4、锅加热放入花生油冒小泡放入碎蒜，一点葱白爆香加入水沒过豆腐为宜，大火烧开转中火炖止豆腐上出现小孔。

5、加入猪大肠开锅加入剩余葱白关火盛出。放入汤碗中。

6、锅加热放入花生油冒小泡放入辣椒炒至辣椒变红色，直接倒入汤碗

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【原标题：辣豆腐大肠】

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