自古以来，我国就有吃什么补什么的说法， 猪血补血、猪脑补脑、猪肾补肾、动物爪补手......如今，还出现了某种食物补脏器的说法。

关于这点还有一个特殊说明，主要原理利用的是传统中医学，按照食物和脏器的分类，有着相生、相辅、相克等说法。下面给大家举例说明，海鱼补心、胡萝卜补眼、橄榄油补胆？

海鱼补心？

相信小伙伴们，多多少少都听说过海鱼补心这件事吧。其缘由是因为海鱼中有大量的多不饱和脂肪酸，即DHA和EPA。

它对儿童来说可以促进大脑皮层和视网膜的发育，对老年人而言，更能起到抗炎、降低血液中高度密度脂蛋白胆固醇，预防动脉硬化等心脑血管疾病的作用。

由此来看，吃海鱼能补心，预防脑卒中和冠心病。从营养价值上来看，虽然海鱼比淡水鱼营养价值高，但不代表所有海鱼都可以吃。

譬如大型海鱼，鲨鱼、鲸鱼、海豚等，是自然界中较高的生物链，若长年累积重金属或者是海鲜的有害环境，反而是一种灾害。

更不说没有任何依据的以形补形的说法了，这是大家要重点关注的地方。

胡萝卜补眼？

胡萝卜是平民食物，橙色的胡萝卜富含维生素A，胡萝卜素。众所周知，视力不好的人要多吃橙黄色食物，而胡萝卜便是典型的代表食物。

维生素A，又名视黄醇，属于脂溶性维生素，具有维持骨骼健康、上皮组织、暗视力、皮肤黏膜健康等作用。

在民间，胡萝卜还是眼睛的“保护者”，可唯一需要大家警惕的地方就是不能多吃，再好的食物也要适可而止。

拿胡萝卜中的维生素A来说，根据新版《中国居民膳食指南》推荐量来看，男性每日摄入维生素A的量不能超过800微克，而女性不能超过700微克，否则容易中毒。

橄榄油补胆？

橄榄油当属植物油中最健康的油，有一种说法是患胆结石的人多吃橄榄油可排出体内的胆结石，或者是吃橄榄油对胆囊收缩，排出结石有利。

主要原因是橄榄油富含不饱和脂肪酸， 又符合人体所需的比例。确实，橄榄油优势较多，但并没有补胆的功效。反而要注意的是橄榄油不耐高温，相比于普通植物油，橄榄油不适合高温烹饪。最健康的方式是凉拌，营养价值可以得到最大的保留。

总的来看，大家完全不用相信“补脏器“的说法。

以上就是关于吃什么补胆的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。