你听说过脆炸牛奶吗？

没吃过的是不是一脸茫然，

牛奶还能炸？

可千万不要以为这是一道黑暗料理，今天我们就把这道特色小点心的秘方教给大家。外表香脆内里还有浓浓的鲜奶味道，吃过后保证你们停不下来~~

脆炸牛奶

食材：牛奶200g、鸡蛋1个、糖15g、淀粉20g、面包糠适量。

1、煮牛奶

将牛奶倒入锅中，依次加入秤好的糖和淀粉搅拌均匀，大火煮至粘稠后关火（期间要不停地往一个方向搅动， 防止牛奶糊锅）。

2、做牛奶块

煮好的牛奶筛入模具，模具上记得套层保鲜膜或刷层油，晾凉后放入冰箱冷冻至牛奶凝固，大约1-2小时。

3、切块

叮！将已经凝固的牛奶块取出，切成条状或是你想要的任何形状~

4、给牛奶块“穿衣“

油温预热，然后把这些牛奶块依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

5、炸鲜奶

油温烧至五成热后，转小火将牛奶块下锅炸至表皮金黄。

6、沥油

20秒左右，金灿灿的脆炸牛奶就出炉啦。将油沥干（也可以再用吸油纸吸附表面的油脂），摆盘，开吃~~

是不是简单容易上手？

感兴趣的小伙伴们做起来吧~

资料来源：@高质量生活家

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