说真的，主食类我也给孩子做过不少了，但今天这份食谱端上桌，我儿子一点也没猜出来是什么。

第一眼看上去，直说是抹茶冰激凌！然而它是蒸出来的，热乎乎、软糯糯的百搭主食哦~

作为是我家最近的新晋明星，家里吃不了的大米撒一把，再加点面粉成个型，最后蔬菜榨成汁，你就能收获一个松松软软的大米糕了。

口感上就像个小蛋糕一样，细腻、绵密，带着稍稍的甜。无油也不需要烤箱，简单程度要甩蛋糕几条街。

除了口感好、食材结合好，最让娃惊喜的就是这个新造型了。这次我特地搭配了鲜绿的颜色，既讨喜又清新，还顺便就让娃吃到了绿叶菜的营养。

有碳水也有维生素，平常用来搭粥搭汤搭菜都合适，切成小块还能直接让娃抓着当加餐吃，可操作性和实用度都非常高。

像抹茶冰激凌一样的大米糕，吃下去满满都是幸福！

- 菠菜大米糕 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

大米100克 / 菠菜汁70克 / 酵母2克

普通面粉30克 / 糖10克（选加）

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

大米放入清水中提前浸泡一夜。

*现在温度也比较高了，你们可以放入冰箱冷藏一夜，让大米充分泡软。当然如果你的料理机比较给力，提前浸泡4小时左右也够了。

02

将泡好的大米沥干水分，放入料理机中，然后倒入菠菜汁，搅打细腻。

*菠菜记得先焯水去除草酸，再加入少量清水搅打成汁。菠菜汁可以换成等量的其他蔬菜汁、水果汁或牛奶。

03

搅好的米浆倒入碗中，然后加入普通面粉、糖、酵母，持续搅拌均匀。

*如果不加面粉，米浆会过稀不成型，所以一定要加面粉调和一下。米糊要搅拌至黏在筷子上略粘稠、且流动的状态。

*想直接用大米粉制作的姐妹、或家有对小麦粉过敏的娃，全部来参考这个食谱→山药大米糕

04

盖上保鲜膜，在温暖的地方，将面糊发酵为原来的2倍大。

*你们可以选择静置发酵，也可以借助其他厨具发酵：如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。

05

发酵完成后，去掉保鲜膜搅拌一下，然后倒入模具中。

*你们可以用任意耐高温的模具或者小碗来制作，这些食材量我做了2杯+1碗，杯子版蒸了12分钟、大碗版蒸了20分钟。

06

将模具放入锅中，盖上盖子或盘子、或者耐高温保鲜膜来防止水蒸气进入，以免影响口感。

07

开大火烧至水沸，之后转成中火计时12分钟左右。

*蒸制的时间要根据模具大小来调节，小模具也就12~15分钟，大一点的需要15~20分钟。

08

熟透后取出就可以了。无论你做的是迷你版直接用勺舀着吃，还是大型米糕版切成小块吃，都是宝宝最喜欢的类型！

以上就是关于冰淇淋,能做,什么,菜,可,以做,美食,说真的,的菜谱做法，更多美味食材做法请查看美食做法大全。