夏末秋初的早晨，天刚蒙蒙亮就已然蝉声鼎沸，走在乡村的小路上，朵朵富贵的“五角星”沾着晶莹的露珠宛若含羞带怯的少女，“千呼万唤始出来，犹报琵琶半遮面，”楚楚动人地掩藏于一波波绿叶之中，看着它我见犹怜的模样让人不禁缅怀起诗意般的童年：幼年挑逗南瓜蒂，还有长须卷卷簧。却忘叶茎皆举刺，全身道道刮痕痒。
“过了三月三，南瓜葫芦地里钻”。一粒种子发一粒芽，继而长成秧，要说田间地头里南瓜花生得最接地气，它不但对土壤要求不高，而且也不挑剔生长的环境，庄户人家总喜欢把它们种在犄角旮旯，房前屋后、田埂堎边、荒地沟畔等不规则菜畦，它似乎习惯了并且甘当“配角”，所以从不跟玉米、豆角、茄子和辣椒争宠，它的秧苗一点也不占地儿，最大化节约空间。
它可以沿着田埂河堤边悬放生长，倘若有竹子做的篱笆或护栏，南瓜的叶腋侧边生有一种卷须，这种卷卷的毛须让人容易联想到猫咪嘴角的几撮长胡须，它仿若也能感知会嗅味似的，努力地伸展身子，奋力地把藤蔓抻了过去，这个爱凑热闹的家伙不攀爬过去与邻居家的庄稼握个手致敬决不善罢甘休。
但它最大的优点是能够随遇而安，从不计较农民伯伯会不会厚此薄彼，只管兀自地开花结果，颇有鲁迅先生笔下 “俯首甘为孺子牛“般的风味。
但凡是南瓜秧爬过的地方都会是一片蓬蓬勃勃，十分繁茂的样子，当它的叶子长到约巴掌大小时，说明这些藤蔓已储备充足了营养，于是它攒足了劲儿开始盛开花朵，像极了一盏盏吹响春天号角的喇叭，它的花瓣金黄而透明，每天沐浴着春天的阳光，倒像是一位质朴的少女在述说着浓郁的心事。
小时候的自己也是个调皮的孩子，爱和小伙伴们放学后背着小书包你追我赶，更爱在夕阳西下的黄昏里去观察毛绒绒的蜜蜂在花间采蜜，那时看到蜜蜂通体沾满了这种黄色的花粉，我不知这个小精灵正在忙着授粉，竟好奇地轻轻尾随其后，猛地出手封住花口，那只被封闭在里面的蜜蜂急得嗡嗡乱叫，可我任由它在里面横冲直撞、纵横捭阖，反正是胸有成竹且淡定地任它急吼吼地找不到“出路”。
我倚仗的是有南瓜花这层“保护壳”，料定蜜蜂但然蛰不到自己，于是我暗自洋洋得意起来，直到它“嚣张”地气焰平息了，彻底蔫头蔫脑了方才放手，手刚一松开，顿时蜜蜂像根金丝线般在我眼前一晃就消失得无影无踪了。
南瓜花
“金黄灿灿天雕琢，万千宝藏地收获”。南瓜的花期很长，一般能从春天开到霜降前，南瓜花既没有“落花流水青春暮”的遗憾，也没有林黛玉似的“一朝春尽红颜老，花落人亡两不知”地伤感。
南瓜开花自带果实，花谢以后那小小的南瓜像孩子们鼓吹的气球般日益膨胀起来，从嫩嫩的翠色到墨绿色直至熟透的金黄色。
饥寒岁月里它是人们填饱肚子的“奢侈品”，国富民安的日子它又是人们餐桌上不可或缺的一道亮丽点缀。
“春栽玉籽近柴门，夏结金瓜似小盆”。小时候没怎么留意南瓜花，长大后才知道它有雌雄之分。有一回端见朋友圈里有人将公花摘了裹上面粉、鸡蛋、白砂糖等佐料油炸，起锅后据说鲜酥爽口，比肉还香，堪称“人间美味”。
油炸南瓜花
有一回我心血来潮，突发奇想地去问一位资深作家：“你会辨识南瓜花的雌雄吗”？作家居然不知，于是我卖弄道：“花后面有个小瓜蕾，而雄花没有，所以雄花叫公花，油炸了很是美味”。
“凭什么公花就该油炸”？作家先生没来由地反问，我未经大脑思考就脱口而出：“这个社会很功利的，凡事只讲实用，公花不结果呀”！
作家沉默无语。有人还把不结果的公花叫做谎花，形容那些谎话连篇的男人。假若有一天你男朋友对你言不由衷地说了谎话，你大可以做一盘油炸南瓜花，然后大快朵颐地吃完，美美地睡一觉就神清气爽、烟消云散了。
如今正是“金黄点蔓绽篱门，幽境生香月舀盆”的大好时节。有一回下乡，走到一户庭院人家，他们正在大棚下纳凉，说说笑笑好不热闹。
棚架上爬满了南瓜藤蔓，金光闪闪的南瓜花随风摇曳，像一群天真烂漫的孩子在相互嬉戏。
妇人见有贵客驾到，随手沿茎采花，只见众多的南瓜花簇拥在了一起，仿若盈盈在握的是一柄柄金黄的向日葵此时正在绚丽的阳光普照下向客人们点头问好。
季节是食客的闹钟，中华民族崇尚民以食为天，南瓜花就是营养学家备受推崇的“全能蔬菜”。
端见妇人支起铁锅，用锅铲铲了点儿自家的猪油，在柴禾的升腾缭绕中，一盘南瓜花炒鸡蛋就被端上桌了，宾客们二话没说，一扫而光。
后来我对南瓜花有了更深一层的了解，说来它全身是宝,不但花可以用来膳食,而且南瓜与南瓜藤都可以食用。
它的花蕊具有消除疲劳，改善睡眠之功效。
南瓜花中含有很多的胡萝卜素，可以用来辅助治疗结膜炎、乳腺炎等诸多炎症，它所含的芸香甙还能促进血管、心脏功能的良好循环，这朵朵完美盛开的平凡之花才应是当今民众该真正追寻的强身绿色“保健食品”。
漫步乡间小径,我有幸摘花入篮，洗净做汤，色泽金黄圆润，感觉如丝似绸般绵软顺滑，甜美气息扑面而来，让人领悟到了宋代文学家苏轼笔下的“人间有味是清欢”的真正内涵。
写到这儿我不禁又想起了儿时流行的一首童谣，至今仍清晰记得：
“藤藤会开花花，花花会结瓜瓜。娃娃爱吃瓜瓜，想要吃到瓜瓜，先来爱护花花”。
大意是长辈们教育子女在南瓜雏形时期千万别轻易摘花，否则影响了南瓜的传粉生成以及瓜熟蒂落，不知不觉间乡愁弥漫心田，瞬间散落了一地......（乡土文苑，杨志艳供稿）
以上就是关于什么蔬菜的花可以吃的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。