春天最有乐趣的事就是野外摘榆钱、挖野菜了，比出去旅游对我的诱惑力还大！榆树上一串串的榆钱，看着心里就高兴，采了好多回家，做了几种榆钱美食:榆钱窝窝头、粉蒸榆钱饭，早上又把榆钱做成了炒饭，一样好吃呢！

By 清露风荷

用料

榆钱 40克

剩米饭 1碗

火腿肠 一根

胡萝卜 一小段

葱花 少许

盐 适量

油 20克左右

做法步骤

1、采来的新鲜榆钱，带着一股大自然的清香。

2、用水淘洗几遍。

3、择掉每朵榆钱上的小梗，需要一些耐心慢慢择。

4、取40克榆钱，攥干水份。

5、火腿肠切丁。

6、胡萝卜一小段切丁。

7、锅里放适量油，放入小葱花爆香。

8、加入胡萝卜炒一下，在油脂里胡萝卜素能充分释放。

9、再加入火腿丁翻炒。

10、倒入剩米饭一小碗，翻炒均匀。

11、米饭炒匀后加入榆钱炒，小火，炒匀即可。加适量盐，出锅！

12、早餐吃一盘带着清香的榆钱炒饭，真的很幸福！

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