发霉是什么？其实发霉看起来就像是在一些食品，木材，皮鞋甚至是墙壁上长“青苔”，可以说，它们几乎是无处不在的，只要有能适合它们生长的环境，它们就会毫不客气的生长起来，没办法，谁叫这个世界是微生物的世界呢？
其实，如果你对微生物有足够多的了解，那么你可能就会承认，主宰我们这个世界的，其实并不是我们人类，而是微生物。
微生物是一类我们肉眼很难看见，甚至是绝大部分都看不见的生命群体，这群体主要分为两类，一类是原核微生物，另一类则是真核微生物，而在真核微生物中，霉菌其实就是其中的一类真菌，其实也可以称作为丝状真菌。
霉菌与其他的非丝状类的放线菌门微生物明显的不同是，只要有它生长的地方，它都会长得“光明磊落”，而不会像其他菌一样，无论它有没有大量生长，我们都难以用肉眼去发现它们。
我们说霉菌无处不在是因为霉菌的孢子无处不在，而霉菌的孢子。我们可以将霉菌的孢子理解为植物的种子，它以微小的尘埃方式飘散在我们生活中的几乎所有空间。
以下是黑曲霉的霉菌孢子的样子。
以下是黄曲霉的霉菌孢子的样子。
有时别以为房间很干净，它不可能会有微生物之类的东西漂浮在空气中，实际上，这是完全不存在的。在我们眼中，无论看似多洁净的空气（除非是一些经过特别仪器过滤的空间），里面或多或少的都会有一些霉菌孢子之类的漂浮着的。
以下是在某一处大厂门口处放置半小时的霉菌培养基，经3天培养之后的结果。可见空气中的霉菌孢子沉降在培养基上数量是很多的。
以下是在某一处大厂大厅处放置半小时的霉菌培养基，经3天培养之后的结果。大厅内空气中的霉菌孢子沉降在培养基上数量跟大门口处的是差不多的。
以下是在某一处大厂车间内放置半小时的霉菌培养基，经3天培养之后的结果。车间内空气中的霉菌孢子沉降在培养基上数量与前两者的是差不多的。
以下是在某一处大厂洁净的车间内放置半小时的霉菌培养基，经3天培养之后的结果。洁净车间内空气中的霉菌孢子沉降在培养基上数量与前三者虽有所减少，但在数量上却依旧没有看出可完全避免霉菌孢子到处漂浮的结果。
霉菌孢子跟植物的种子一样，它们需要落脚到合适的地方才能生长繁殖，而这合适的地方主要包含四大要素：营养，水分，空气（氧气），温度。
其实，从这四大要素中，我们就可以看得出来，霉菌的本身看似像植物，但实际上却更像是动物。
霉菌没有叶绿素，它们不能像蓝细菌那样进行光合作用自养，所以只能生存在有营养的地方。
那么，对于霉菌而言，什么地方才叫做有营养的地方？前面已经说了，一些食品，木材，皮鞋甚至是墙壁上长的“青苔”，即是霉菌，所以说，在这些东西上有比如说淀粉，纤维，油脂，蛋白等都是霉菌可繁殖汲取的营养。有人也许会觉得奇怪，墙壁上也容易长霉，难道说墙壁上也有营养不成？实际上，墙壁上所使用的一些比如说腻子粉或者是涂料上是混有的一些植物性的胶类物质（就跟贴对联所使用的那种浆糊类似）的，这些胶类物质中含有大量的淀粉，而这淀粉的本身，其实就是易滋生营养源。
除了营养源，水分是必不可少的。由于营养源是很多材料本身所具有的一种属性，这几乎是无法避免的，就跟真皮里面必然会有一定量的油脂，而木柜里面必然会或多或少的含有一些糖类物质一样，我们要采取隔绝营养源的，甚至是隔绝空气，甚至是控制温度等等的方法来防止霉菌的生长，那都是不现实的。因而，控制水分的含量也就成了我们控制霉菌生长的主要方法。
一个物品要避免它发霉，那么无论是从理论上还是从实际上说都好，控制物品的水分才是最佳的操作。这也就是为了我们所买的鞋子，或者是其他的一些商品，在拆开包装的时候通常都会见到有一包干燥剂在里面的原因，因为干燥剂的本身就是依靠其强吸潮的能力来降低包装内部的水分，从而将其水分控制在70%以下，最终避免了霉菌的滋生。
很多的干燥剂，其实使用的都是硅胶干燥剂，可实际上，硅胶干燥剂的吸潮能力非常差，依靠一包2g的干燥剂来控制一个产品包装里面的空气湿度，从而想要达到防止霉菌繁殖的目的，这几乎是不可能的。使用硅胶干燥剂来防止产品的发霉，更多的，实际上只不过是厂商的一种习惯性操作而已，而这操作就像是一种传统，一种仪式，虽然它在实际上的防霉效果上没起到太大的关键作用，但是厂商们通常都会用得安心，毕竟已经习惯这么做了，传统也就不想再改变了，无论它到底起不起作用。
那么，如果我们真心要防止避免一个物品，比如说鞋子或者衣服发霉，我们应该怎么样去操作呢？虽然一般的干燥剂是起不了什么多明显的作用，但是，我们还需要了解的一个控制空气湿度的方法。比如说在梅雨的天气要关门关窗，避免外部的潮湿空气跑进屋内，而在天气晴朗的时候要多开窗，避免室内的空气一直闷着，因为虽然营养，水分，空气，温度是霉菌生长的四大要素，但是关键还要在于，霉菌最最喜欢的其实就是闷湿的环境。
所以总结一句话就是，如果我们要避免我们衣服鞋子或者是其他什么的物品发霉的话，那么我们必需要避免的是它们长期处在一种闷湿的环境当中。
来源：宇宙时空溢动
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