夏季天气炎热，胃口欠佳，这款酸酸辣辣的凉拌虾仁，最适合不过啦！夏季的基围虾价格是全年中最实惠的，而且基围虾味道鲜美，营养价值丰富，无论你是发育中的少年儿童，还是正准备减肥的美眉，或是三高的人群，都是不错的选择！

By 丛丛rktg

用料

白糖 适量

蒜末 1适量

香油 适量

纯净水 适量

生抽 适量

柠檬 1个

百香果 适量

剁椒 适量

香菜 2根

食醋 适量

耗油 适量

基围虾 800克

做法步骤

1、准备好所有调味料，制作起来比较顺手

2、洗净所有配料备用，大蒜剥皮，百香果我用的是之前制作好的冰冻百香果，新鲜的也可以

3、制作蒜末，纯手工剁的蒜末，数量比较少不需要用捣蒜器哦

4、柠檬用少许盐洗净表皮，切成均匀的薄片，尽量薄一些，方便柠檬汁的渗出，我们家比较喜欢酸口的，也比较喜欢柠檬的特色香味，所有放了一个

5、所有调味料和配料放入容器中，这时候可以少放一点纯净水，根据个人口味调整酱汁

6、酱汁搅拌均匀，万能凉拌酱制作成功，平时做无骨鸡瓜，凉拌虾仁，凉拌木耳等等都可以

7、剥好的基围虾虾仁，其实今天买了800克，被孩子们边剥边吃，最后只剩了一小盘

8、虾仁倒在酱汁中搅拌均匀，可以即食，也放入冰箱冷藏后再食用

小贴士

买虾要选新鲜的，建议将虾线去净，这样孩子们吃起来方便卫生

白糖的营养功效

白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

以上就是关于吃虾,用,什么,调料,凉拌,虾仁,大全,夏季,天气,的菜谱做法，更多美味食材做法请查看好吃的家常菜怎么做。