【英国《每日快报》2021年8月8日文章】题：如何长寿：可降低心脏病风险和增强免疫力的能量食品。

营养学家建议多吃绿色食品，因其具有提高能量水平、减少心脏病和增强免疫力等诸多好处。

菠菜是叶酸的优质来源，如果缺乏会导致叶酸缺乏性贫血，其症状可能表现为皮肤苍白、食欲不振、脾气暴躁、缺乏精力或疲劳、容易腹泻、舌头敏感且易触痛。

正在备孕的女性必须对叶酸缺乏予以高度重视，孕期叶酸缺乏性贫血可能导致神经管缺陷，此时大脑或脊髓发育异常，会使胎儿在出生前或出生后的不久死亡。

维生素C有助于提高免疫力，不仅存在于橙子等柑橘类水果中，也存在于羽衣甘蓝中，80克左右的羽衣甘蓝即可满足人体每天所需的维生素C，但维生素C无法在体内储存，需要每天补充。

羽衣甘蓝、菠菜、青菜等绿色蔬菜可满足人体所需的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可在人体内转化为对皮肤、眼睛、免疫系统至关重要的维生素A。

一项荟萃分析显示，食用绿色、多叶蔬菜可降低心脏病的发病率。绿叶蔬菜无法单独预防心脏病，但可成为有助于降低发病风险饮食模式的重要组成部分。预防心脏病的最佳方法之一是健康均衡的饮食，此外还包括戒烟、控制血胆固醇和血糖，以及积极锻炼。

参考资料：

http://www.express.co.uk/

注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。

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