之前在家招待客人的小吃，突然就在各大宵夜摊爆红了，吃来吃去，还自己家做的最好吃

By Ms.Magic.

用料

带皮鸭脚 8个

蒜米 半个

新鲜红辣椒 3个

生抽 适量

醋 半勺

蚝油 半勺

做法步骤

1、在菜市买的带皮鸭脚，都是冷冻的，解冻后，把脚趾剪掉，洗干净

2、清洗解冻好的鸭脚，用厨房纸吸干表面的水分，把水分吸干，这样下油锅的时候才不会溅油噢

3、锅里加适量的油，油温到6，7层就可以放鸭脚了

4、鸭脚下锅之后最好的盖上锅盖，溅油真的非常可怕防止被油溅到。

5、鸭脚的皮会慢慢鼓起来，炸到金黄色，就可以起锅了

6、全部炸好之后，再重新倒进油锅里复炸15秒

7、锅热后加入适量的油，蒜米打成蒜蓉，红辣椒切碎，下锅，爆香

8、加入适量的生抽，半勺陈醋，半勺蚝油

9、把鸭脚倒入锅中翻炒，不用加水噢。这一步忘了拍照了

10、翻炒几分钟就可以出锅啦

11、酥酥脆脆的鸭脚，拌上一些酱汁，emm…一个人可以吃好几个～

小贴士

一定要小火炸鸭脚，不要炸过了哟，不然成色不好看，口感也会偏硬～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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